•Paccheri con Crema di Peperoni e Mandorle•

In una padella faccio soffriggere uno spicchio di aglio.
Aggiungo i peperoni tagliati grossolanamente e salo.
Li faccio cuocere con il
coperchio, girandoli spesso.
Nel frattempo porto a bollore l’ acqua, salo e verso i paccheri.
In un ciotola metto i peperoni, una manciata di mandorle e frullo con il mixer.
Aggiungo il condimento in una padella e verso i paccheri appena cotti al dente.
Un mestolo di acqua.
Faccio cuocere fin quando non ottengo una bella cremina.
Impiatto e decoro con la granella di mandorle.
BUON APPETITO♡