Provate la buona Pasta con zucchine e tonno…una semplice bontà!
Ingredienti per 2 porzioni di pasta zucchine e tonno
200 gr troccoli oppure spaghetti
160 gr di tonno Auriga in scatola sott’olio
1 zucchina circa 200 gr
1 cipolla o scalogno
2 cucchiai parmigiano grattugiato(facoltativo)
4 cucchiai olio extra vergine d’oliva
pepe q.b
sale q.b
Preparazione
Mettete in una padella l’olio la cipolla tagliata fine e lasciare imbiondire. Aggiungete la zucchina tagliata come meglio preferite .
Fate cuocere prima a fiamma vivace e poi a fiamma più lenta per circa 10 minuti. Decidete voi la cottura della zucchina che meglio gradite .
Spolverare con del sale del pepe e aggiungete il tonno scolato dall’olio e lasciate cuocere per altri 2 minuti.
Intanto mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata scolarla al dente e mantecarla sul fuoco con il condimento lasciandone da pare un pò per condire.
Spolverare del parmigiano se lo gradite e servire la vostra buonissima pasta con zucchine e tonno.
Questa pasta è molto buona anche fredda come insalata; in questo caso però si deve utilizzare un altro tipo di pasta e lasciare la zucchina croccante.
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