Il risotto al lime e salmone è un primo piatto semplice da preparare, profumato e dall’aspetto raffinato.
Un primo piatto con una piacevole nota di freschezza data dal succo e dalla scorza del lime.
Il risotto al lime e salmone nella sua semplicità, sorprenderà piacevolmente i vostri ospiti, ad ogni boccone, sentirete il profumo intenso!
Un primo piatto, veloce da preparare se rientrate tardi dal lavoro e avete poco tempo a disposizione, ma anche , per un pranzo o una cena con ospiti improvvisati.
Il piatto innovativo da preparare alla domenica, ma anche in occasione delle feste natalizie.
Vi lascio qualche idea da realizzare col salmone
Ingredienti
Passaggi
Mettete una pentola con l’acqua sul fuoco per preparare il brodo.
Nel frattempo, dedichiamoci alla preparazione del salmone, versando un goccio di olio EVO in una padella, insieme versate il salmone affumicato sminuzzato col coltello.
Condite con un pò di aglio in polvere, fate cuocere per un paio di minuti mescolando.
Versate il vino bianco e fate sfumare, quando il vino sarà evaporato spegnete.
Nella pentola versate un pò di olio EVO e la cipolla tagliata, lasciate rosolare dolcemente.
Aggiungete il riso e lasciatelo tostare per pochi minuti.
Proseguite la cottura del riso aggiungendo un mestolo alla volta di brodo bollente, mescolate di tanto in tanto e quando il brodo sarà assorbito, aggiungete un altro mestolo di brodo.
Quando mancano un paio di minuti alla cottura, aggiungete il succo del lime ed il salmone precedentemente cotto. Aggiustate di sale se occorre.
A fine cottura, completate la pietanza con i fili di erba cipollina e la scorza di lime grattugiata.
Mescolate e servite.
Il risotto al lime e salmone un primo piatto particolare che vi consiglio di provare e poi se vi fa piacere, ditemi se lo avete gradito. 🙂
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