Il plumcake con fiocchi d’avena e cioccolato al latte è un dolce goloso e sano. Ideale per chi ama fare una sana colazione, senza rinunciare alla golosità.
Il plumcake con fiocchi d’avena e cioccolato al latte non è molto dolce e contiene poco burro. Ideale da inzuppo nel caffè-latte. Una fetta del plumcake con fiocchi d’avena e cioccolato al latte, darà la giusta carica per affrontare la nostra mattinata.
Appena sfornato sarà profumato e soffice, per un ottima conservazione nei giorni a seguire, consiglio di tenerlo avvolto in carta pellicola per evitare che si secchi e si indurisca.
Per il mio plumcake con fiocchi d’avena e cioccolato al latte ho utilizzato i seguenti ingredienti :
- 110 g di fiocchi d’avena
- 20 g di fiocchi d’avena per lo stampo
- 80 g di burro
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 80 g di cioccolato al latte
- 200 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 100 ml di latte
Procedimento :
Iniziamo come primo step a versare i 20 gr di fiocchi d’avena in una padellina antiaderente e mettiamo sul fuoco a fiamma bassa a tostare, girandoli spesso e spegniamo quando saranno dorati. Imburriamo lo stampo di plumcake e versiamo nello stampo i fiocchi dorati facendoli aderire. Lasciamocene un cucchiaio da parte per poi versare sulla superficie del plumcake.
In una ciotola versiamo le uova sgusciate e lo zucchero, lavorandole con le fruste elettriche fino a che non diventeranno chiare e spumose, aggiungiamo poi, il burro fuso ed il latte.
Aggiungiamo un pò per volta,la farina, miscelata con i fiocchi d’avena ed il lievito per dolci, lavorando sempre con le fruste.
Per ultimo, incorporiamo il cioccolato al latte tagliuzzato con un coltello a piccoli pezzi e mescoliamo perchè possa distribuirsi uniformemente in tutto l’impasto.
Versiamo l’impasto nello stampo e decoriamo in superficie con i fiocchi tostati che precedentemente ci siamo messi da parte.
Riponiamo in forno preriscaldato a 180° e facciamo cuocere per circa 40 minuti. Ricordiamoci, di fare la prova infallibile dello stuzzicadente prima di sfornare.
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