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Melanzana al forno con formaggio filante

Melanzana al forno con formaggio filante

La melanzana al forno con formaggio filante è una ricetta del riciclo in cucina, sempre utile per trasformare gli avanzi in qualcosa di diverso.Questa volta, ho utilizzato delle melanzane fritte.le ho riproposte in tavola , come contorno , arricchendole di una fettina di prosciutto cotto e del formaggio filante , tipo a pasta filata come il galbanone o qualcosa di simile che avete in frigorifero.(fontina , edamer,emmental)

VLUU L110, M110  / Samsung L110, M110

Ingredienti per 4 persone:

  • Melanzana fritta o arrosto nr 08 fette
  • Formaggio filante a fette nr 08
  • Prosciutto cotto nr 4 fette
  • Pomodorini
  • Origano
  • Pepe nero

Procedimento:

Melanzana al forno con formaggio filante

Una volta preparati gli ingredienti , foderiamo una teglia con carta  forno ed adagiamo le fette di melanzana,se state usando le melanzane fritte , scolatele bene, dell’olio in eccesso.Completata questa semplice operazione iniziamo a stratificare gli altri ingredienti, iniziamo dal prosciutto cotto, poi il formaggio , i pomodorini tagliati a metà , una buona spolverata di origano e di pepe nero.Inforniamo a forno caldo a 180° fino allo scioglimento del formaggio. Bene il nostro contorno o antipasto e’ pronto , vi consiglio di servire in tavola caldo.Buona preparazione

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Melanzana al forno con formaggio filante

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