I calamari al forno è un piatto che si prepara velocemente, un’alternativa salutare agli anelli di calamari fritti.
La cottura in forno rende la panatura dei calamari al forno croccante.
La preparazione è davvero semplicissima ed è possibile preparare questo piatto in pochissimi minuti, quindi ideale per chi ha poco tempo.
Vediamo insieme come preparare questa buonissima ricetta.
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Ingredienti
- 1 kgCalamari
- 50 gSemola di grano duro rimacinata
- 25 gPangrattato
- q.b.Sale
- 1Buccia Limone
- q.b.Olio di oliva
- q.b.Timo
- q.b.Prezzemolo
Preparazione
Iniziate a pulire i calamari.
Lavateli sotto l’acqua corrente e tagliateli ad anelli. In alternativa si possono utilizzare gli anelli di calamari surgelati.
Su un tagliere, sminuzziamo finemente il timo e il prezzemolo. Io ho aggiunto anche uno spicchio di aglio.
In una ciotola unire la semola con il pangrattato e salare. Aggiungere gli aromi e mescolare il tutto in modo da ottenere un composto uniforme. Aggiungere i calamari e mescolare in modo che la infarinatura si attacchi agli anelli.
Prendiamo una teglia da forno e copriamola con carta da forno.
Aggiungiamo i calamari e versiamo un filo di olio.
Mettiamo in forno a 180 °C per 20 minuti.
Accompagnare il tutto con fresca insalata di lattuga e una fettina di limone.
Se amate il pesce potete provare la mia ricetta dei fusilli gamberetti e salmone.