Facile e squisita la focaccia sottile alle zucchine senza lievito! Si prepara in pochi minuti ed è sfiziosissima! Buonissima per accompagnare secondi di carne o pesce, è anche un ottimo sostitutivo del pane, ideale per una cena veloce e perfetta per aperitivi o buffet.
Questa schiacciata alle zucchine si prepara in poco tempo con farina, acqua, zucchine, parmigiano e olio: una sorta di pastella che avvolge le zucchine e che in cottura diventa croccante e golosissima!
Insaporite la pastella con erbe ed aromi che preferite, potete aggiungere la curcuma o la paprica dolce, rosmarino, origano o erba cipollina… a voi la scelta!
Ottima soluzione per la cena dato che la focaccia sottile alle zucchine è senza lievito e senza lievitazione, subito pronta da infornare e gustare!
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E adesso vi lascio la ricetta, provatela e fatemi sapere! A presto! Patrizia
Ingredienti
Per la focaccia sottile alle zucchine:
Strumenti
Cosa ti serve per la focaccia sottile alle zucchine:
Passaggi
Per la preparazione basta ottenere una pastella facile e veloce, subito pronta da infornare!
Come fare la focaccia sottile alle zucchine
Innanzitutto lavare e spuntare le zucchine. Affettarle con la mandolina per ottenere fettine sottili.
In una ciotola miscelare con una forchetta l’acqua, l’olio e il sale. Poi aggiungere a poco a poco la farina sempre mescolando anche con una frusta a mano.
A questo punto unire il parmigiano grattugiato e le zucchine tagliate a dischetti sottili. Rigirare il tutto. Il nostro composto è pronto da infornare.
Foderare con carta forno una teglia da cm.35 x 35, ungere leggermente e versare il composto. Livellare bene, spolverare con un po’ di origano e irrorare con un filo d’olio evo.
Infornare in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti nella parte bassa del forno e 20 minuti nella parte alta.
Quando la superficie si presenta ben dorata, tirare fuori dal forno la focaccia sottile alle zucchine senza lievito e servire tiepida! Buon appetito!
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A presto! Patrizia
Dosi variate per porzioni