Le ZUCCHINE CROCCANTI gratinate in forno sono un contorno sfizioso e light, senza uova, da preparare in 5 minuti. Sono delle zucchine cotte in forno che sembrano delle patatine, vero? Una panatura leggera e saporita al parmigiano, pochissimi ingredienti. Dopo aver fatto le chips di zucchine anni fa, ecco un modo furbissimo di cucinare le zucchine e piaceranno proprio a tutti, credetemi, bimbi compresi. Le affettate, le impanate e le infornate.. 10 minuti e sono pronte perchè sono sottili quindi cuociono velocemente. Se volete potete anche cuocerle al microonde con la frunzione grill/crisp e ci vorrà ancora meno tempo. Ora non vi resta che leggere la ricetta, ecco come fare delle saporite zucchine croccanti gratinate al forno. 🙂
Ingredienti
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2 Zucchine
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q.b. Pangrattato
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q.b. Parmigiano
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale fino
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q.b. erbe aromatiche
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q.b. Latte
Preparazione
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Per preparare le ZUCCHINE CROCCANTI gratinate in forno lavate le zucchine.
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Spuntatele e affettatele nel senso della lunghezza con una mandolina.
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Otterrete fette dello stesso spessore e molto sottili.
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In questo modo avrete una cottura uniforme.
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Se non avete la mandolina usate un coltello molto affilato.
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Preparate la panatura seguendo questa ricetta (QUI).
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Tagliate ogni fetta in 2 parti.
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Passatele nel latte e poi nella panatura.
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Disponetele su carta forno.
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Infornate a 180° per circa 15 minuti fino a doratura.
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Le ZUCCHINE CROCCANTI GRATINATE IN FORNO sono pronte per essere gustate.
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Leggi anche le CHIPS DI ZUCCHINE (QUI) e gli STICK DI ZUCCHINE (QUI).
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