IMPANATURA AL PARMIGIANO Senza Uova (Per Carne, Pesce e Verdure)

Sfiziosissima e Veloce: impanatura al parmigiano senza uova per impanare carne, pesce e verdure di ogni tipo! Questa impanatura senza uova è un must nella mia cucina per impanare pietanze di ogni genere, dalla carne, alle verdure, al pesce. Si prepara in pochi secondi ed è perfetta da tenere in frigorifero e conservare per averla sempre pronta da usare al momento. Dopo averla preparata, si conserva in un contenitore ermetico e può essere arricchita degli ingredienti che più preferite: erbe aromatiche, grana, pecorino, caciocavallo.

Ideale da preparare anche senza olio di oliva se vorrete aggiungerne al momento sulle pietanze: gratinata perfetta di tortini di verdure di ogni tipo (zucchine, melanzane, patate, broccoli, cavolfiori, radicchio, peperoni) e cotolette o bocconcini di carne (vitello, manzo, maiale, pollo, tacchino) dal risultato perfetto anche senza friggere, magari con frittura leggera in friggitrice ad aria! Perfetta anche per pesce come filetti di sogliola, orata, branzino, platessa, gamberi, anellini di calamari e totano.

Una impanatura al parmigiano che non richiede l’uso di uova per impanare carne, pesce, verdure: ideale per gratinare le pietanze cospargendola in superficie, oppure per impanare cotolette e bocconcini di pollo o ancora per realizzare tortini impanando le verdure come zucchine e melanzane a fettine. Sicuramente preparare questa impanatura consente di usare meno olio ma anche meno uova: per chi è intollerante, o per chi non ha uova al momento, o chi vuole ridurre l’uso di uova nella propria alimentazione.

Pochi e semplici ingredienti: pangrattato, parmigiano, erbe aromatiche (timo, rosmarino, salvia, prezzemolo, origano) e sale. L’aggiunta di olio è utile se vorrete usare la panatura al momento senza dover poi ungere le pietanze: se preferite conservarla in frigorifero potete omettere l’olio di oliva. Da personalizzare usando anche grana o pecorino grattugiato oppure scegliendo le erbe aromatiche che più preferite. Inoltre, potete realizzare la panatura al parmigiano anche nella versione gluten free usando pangrattato senza glutine.

Con questa impanatura senza uova potete davvero sbizzarrirvi: un’ultima chicca, sugli spaghetti aglio e olio o sulla pasta al tonno da un tocco di sapore eccezionale! Provatela al più presto, troverete la video ricetta ma anche un metodo furbo per realizzarla in 2 secondi senza sporcare!