Facilissimo, Succoso, Cotto in Pochi Minuti: trancio di tonno in friggitrice ad aria, un secondo semplice e gustoso perfetto in alternativa alla griglia o al forno per mille motivi. Il tonno cotto in friggitrice ad aria risulta tenerissimo e succoso: cuocendolo alla griglia o al forno risulta molto spesso asciutto e secco nonostante i vari metodi di cottura.
Pochissimi ingredienti: tonno fresco, limone, olio e sale, da aromatizzare con le erbe aromatiche che più preferite come prezzemolo o rosmarino oppure del pepe nero. Si cuoce al momento senza bisogno di marinatura per un risultato eccellente: l’aria in cottura lo rende tenerissimo e succoso! Potete servirlo con un contorno di verdure fresche, come insalata verde, oppure cotte come carote, spinaci, erbette, cipolle caramellate.
Il consiglio è quello di prepararlo al momento così da servirlo appena cotto. Ovviamente se non avete una friggitrice ad aria potete procedere con la cottura alla griglia o su bistecchieria facendo attenzione a non cuocerlo troppo esternamente rischiando di avere un tonno crudo all’interno.
Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
- 1trancio di tonno (250 g circa)
- 6puff di olio di oliva
- q.b.sale fino
NOTE SULLA RICETTA
Il trancio di tonno può essere subito cotto senza dover fare una marinatura: è uno dei vantaggi della cottura in airfryer che non solo consente di ridurre i tempi di cottura e di preparazione ma anche di quantità di olio e condimento utilizzate.
COME FARE IL TONNO IN FRIGGITRICE AD ARIA
Adagiate il trancio di tonno direttamente sul cestello e spruzzatelo con qualche puff di olio di oliva direttamente in superficie, su ambo i lati.
Azionate la friggitrice ad aria a 180° e cuocete per 4 minuti dopodiché giratelo delicatamente e spruzzatelo ancora con qualche puff di olio.
Continuate la cottura per altri 4 minuti. Se volete che sia esternamente più cotto potete aumentare la temperatura a 200° per gli ultimi minuti.
La cottura, ovviamente, dipende sia dallo spessore e dalla dimensione del trancio di tonno sia dalle vostre preferenze: c’è chi lo adora a media cottura o chi ben cotto.
Dopo averlo cotto potete salarlo, peparlo o condirlo con un po’ di olio a crudo, limone e prezzemolo.
CONSIGLI PER LA COTTURA DEL TONNO IN AIRFRYER
Il consiglio è quello di procedere ad una media cottura così da lasciarlo internamente più rosa rispetto all’esterno ma comunque cotto. Per questo motivo accertatevi sempre sulla provenienza del tonno o, al più, congelatelo per una notte intera e poi fatelo scongelare a temperatura ambiente (vale per ogni tipo di pesce, in realtà).
COME CONSERVARE IL TONNO DOPO LA COTTURA
Si conserva in contenitore per alimenti per 2 giorni e va consumato riscaldato (in friggitrice ad aria oppure al microonde o padella).
