Soffice, rustica e saporita: ciambella salata vegetariana con patate, pomodori secchi e formaggio, una torta salata semplice e sfiziosa ideale per aperitivi, buffet, cene tra amici o pranzi in famiglia.
Questo ciambellone rustico vegetariano prepara con un impasto morbido a base di patate lesse, farina, uova, latte, olio e formaggio grattugiato, arricchito con pomodori secchi formaggio a dadini che in cottura diventa cremoso e filante. Una ricetta pratica e senza lievitazione, perfetta quando si vuole preparare qualcosa di veloce ma diverso dal solito.
Uno dei punti di forza della ciambella salata di patate è proprio la sua versatilità: potete personalizzare il ripieno con gli ingredienti che preferite o che avete già in frigorifero. Potete preparare una torta rustica alle patate vegetariana aggiungendo zucchine, funghi, olive oppure solo formaggi filanti. Speck, prosciutto, pancetta o salame sono perfetti per una versione non vegetariana e come formaggi potete aggiungere scamorza, fontina, provola, mozzarella o altri formaggi filanti a vostra scelta.
La ciambella salata vegetariana con patate, pomodori secchi e formaggio è ideale anche da preparare in anticipo per picnic, brunch, compleanni o aperitivi fatti in casa: tagliata a fette oppure a cubetti diventa un perfetto finger food da buffet o una schiscetta golosa.
La ricetta di questa torta rustica a base di patate è molto semplice da realizzare: gli ingredienti si mescolano con una spatola senza bisogno di fruste elettriche o impasti elaborati. Bastano pochi passaggi per ottenere un ciambellone salato saporito e perfetto da condividere.
Se amate le torte salate morbide e facili da preparare, potete provare anche la ciambella salata pomodoro e olive, dal gusto mediterraneo, oppure la ciambella salata prosciutto e stracchino, cremosa e saporita.
Se cercate una ricetta ancora più pratica, la ciambella salata allo yogurt greco 7 vasetti è un’altra idea veloce e versatile da personalizzare in tanti modi diversi.
Non vi resta che provare la ricetta della ciambella patate, pomodori secchi e formaggio e farmi sapere se è piaciuta a voi e alla vostra famiglia.
Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
Le dosi sono per uno stampo da 22 cm a forma di ciambella.
Ricetta Ciambella Salata Vegetariana, Pomodori Secchi E Formaggio
PREPARAZIONE
Facile e gustosa.
COME FARE CIAMBELLA SALATA VEGETARIANA CON PATATE, POMODORI SECCHI E FORMAGGIO
Lessa le patate in abbondante acqua salata, poi pelale e passale allo schiacciapatate così da ridurle in purea. In una ciotola unisci gli ingredienti secchi: la farina, il lievito in polvere e il parmigiano grattugiato, poi mescola.
In un’altra ciotola mescola con una forchetta le uova, il latte e l’olio di oliva. Versa i composti liquidi in quelli secchi e amalgamali con una spatola.
Aggiungi le patate lesse e incorporale all’impasto. Infine unisci anche i pomodori secchi e il formaggio a dadini.
Versa il composto in uno stampo per ciambelle da 22 cm ben unto e cosparso di pangrattato. Completa la superficie con semi di sesamo e papavero.
Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, verificando la cottura con uno stecchino di legno.
Consigli
La ciambella salata si conserva per un paio di giorni avvolta nella pellicola, basterà riscaldarla pochi secondi al microonde o in forno.
FAQ (Domande e Risposte)
Quale formaggio posso usare?
Potete usare scamorza, fontina, provola, mozzarella o altri formaggi filanti.
Ricetta e contenuto di Ivana Ester Marra – Studenti ai fornelli
Dosi variate per porzioni