Velocissima, Facile e Golosa: panna cotta al pistacchio, un dolce al cucchiaio dalla cremosità incredibile! Un dolce che si prepara in pochi minuti perfetto per stupire ospiti improvvisi o da servire come dessert di fine pranzo o cena. Golosa al punto che, cucchiaino dopo cucchiaino, sparisce in un baleno, cremosa e vellutata che si scioglie in bocca: oggi la ricetta della panna cotta al pistacchio! La panna cotta è una preparazione a base di panna, zucchero a velo e gelatina addensante: da servire in mille varianti, con coulis di frutta, frutta fresca, topping al cioccolato, mandorle, caramello o marmellata, ma anche da arricchire con pistacchio, nutella, caffè o gli ingredienti che più gradite per realizzare versioni panna cotta golosissime.
Un dessert molto versatile che incontra i gusti e le esigenze di tutti: senza glutine e anche senza lattosio usando una panna delattosata. È un dolce senza forno e richiede pochi minuti di cottura. basta far addensare gli ingredienti in un pentolino mescolandoli sul fornello, perfetto da realizzare negli stampini della forma che più gradite, nella versione monoporzione o in un unico stampo per panna cotta o budino, da servire poi in porzioni ai commensali: i bambini ne andranno matti.
Quella di oggi è la panna cotta al pistacchio più golosa e cremosa che ci sia, così vellutata che si scioglie in bocca: servita con granella di pistacchio che dona un contrasto alla cremosità senza precedenti. Provatela e ne rimarrete stupiti.
Ora non vi resta che leggere la ricetta e preparare la panna cotta al pistacchio. Fatemi sapere se la provate, alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
- 400 mlpanna da montare (da usare liquida)
- 80 gzucchero a velo
- 50 gpasta di pistacchio (o crema al pistacchio)
- 6 gcolla di pesce
- q.b.granella di pistacchio
Preparazione
COME FARE LA PANNA COTTA AL PISTACCHIO
Mettete la colla di pesce in ammollo in acqua fredda, per almeno 10 minuti. Nel frattempo mettete lo zucchero a velo in un pentolino e aggiungete a filo la panna liquida.
Mescolate con una frusta a mano, aggiungendola poco alla volta per evitare la formazione di grumi. Quando avrete incorporato tutta la panna liquida, aggiungete la pasta di pistacchio e portate il tegame sul fornello e mescolate portando a bollore.
Strizzate la gelatina e aggiungetela alla panna bollente, sempre mescolando con la frusta. Dovrà sciogliersi completamente, dopodiché potete versare il composto negli stampini.
Riponete in frigorifero per almeno 3 ore affinché si addensi. Trascorso il tempo, levate la panna cotta dagli stampini e guarnire con granella di pistacchio.
CONSIGLI
La panna cotta al pistacchio si conserva in frigorifero per 3 giorni, coperta da pellicola o alluminio.
ASPETTA! PROVA ANCHE ALTRE RICETTE
Se ami i dolci al pistacchio prova anche la CHEESECAKE PISTACCHIO E COCCO oppure il TIRAMISÙ AL PISTACCHIO e NUTELLA o ancora la CROSTATA MORBIDA con CREMA MASCARPONE e PISTACCHIO.
La Panna cotta al pistacchio si può congelare?
No la panna cotta non può essere congelata.