Facilissime, Veloci e si Sbucciano perfettamente: castagne in friggitrice ad aria, un ulteriore metodo di cottura per chi, in inverno e soprattutto in questo periodo, adora cucinare le caldarroste. Ahimè, senza un camino in casa, bisogna trovare metodi alternativi per la cottura delle castagne: in padella, al sale, al forno e da oggi anche in friggitrice ad aria.
La cottura ad aria, infatti, consente alle castagne di cuocersi perfettamente in pochi minuti, di sbucciarsi in un lampo e senza ammollo! Nel gruppo Facebook molte “ariafrittine” le hanno preparate mettendole in ammollo prima della cottura: passaggio che faccio per la cottura delle castagne al forno! In realtà ho voluto sperimentare la cottura delle castagne in friggitrice ad aria senza ammollo e devo dire che il risultato è stato fantastico: si sbucciano in un secondo!
In questo modo potrete avviare la cottura durante la cena ed averle calde e profumate al termine, così da sbucciare e gustare anche davanti al TV. Le castagne sono uno spezzafame incredibile, ma anche una coccola per il dopocena durante la visione di un film: ricche di sali minerali, di vitamine e sono anche senza glutine.
In fondo alla ricetta trovate, comunque, i metodi di cottura al forno, in padella e al sale per chi non ha (ancora) l’airfryer. Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
- 30castagne
NOTE SUGLI INGREDIENTI
Potete usare sia le castagne che i marroni: da piccina andavo a raccogliere le castagne nei boschi, ora mi accontento di acquistarle al supermercato per cui tipicamente trovo i marroni che sono anche più grandi: quindi, usate quelle che più preferite. Nel cestello della friggitrice ad aria entrano più di 30 castagne, senza sovrapporle.
COME FARE LE CASTAGNE IN FRIGGITRICE AD ARIA
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Scartate le castagne che vedete già essere andate a male o che presentano buchi o incisioni.
Incidete le castagne in superficie dalla parte bombata: potete decidere di fare un singolo taglio oppure un taglio a croce, più carino perchè si apre “a punta” in cottura.
COTTURA CASTAGNE IN FRIGGITRICE AD ARIA
Sistemate le castagne direttamente sul cestello, con la parte incisa e bombata verso l’alto. Azionate la friggitrice a 180° e cuocete per 15-20 minuti a seconda della dimensione delle castagne: basterà provarne una nel caso non siate sicuri.
Ovviamente i tempi possono variare dal modello di friggitrice ad aria in vostro possesso.
Se non le mangerete subito potete avvolgerle in un panno da cucina asciutto e pulito oppure tenerle in caldo in friggitrice ad aria, con il cestello leggermente aperto così da evitare che continuino a cuocersi.
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Le castagne sono pronte da gustare, le troverete incredibilmente buone!
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CONSERVAZIONE CASTAGNE cotte IN FRIGGITRICE AD ARIA
Se volete consumarle nei giorni successivi il consiglio è di sbucciarle appena cotte e poi avvolgerle in un panno, poi potete conservarle in un sacchetto per alimenti.