Strepitosi: bocconcini di pollo alla paprika, un secondo piatto leggero e gustoso ideale come secondo piatto per cene o pranzi da preparare in pochi minuti. Si tratta di bocconcini di pollo che vengono panati in una panatura sfiziosa a base di pangrattato, parmigiano, erbe aromatiche e paprika e poi cotti in friggitrice ad aria per un effetto fritto delizioso!
La ricetta è davvero molto semplice e con pochi ingredienti potrete portare in tavola un petto di pollo saporito: per la panatura potete sbizzarrirvi aggiungendo le erbe aromatiche e le spezie che più preferite come timo, origano, salvia e poi l’aggiunta di paprika dolce o piccante renderà le crocchette di pollo alla paprika ancora più genuine. In questa ricetta, il petto di pollo non viene passato nell’uovo e nemmeno nel latte o olio di oliva per cui risulta essere leggero e ideale anche per chi segue un regime alimentare ipocalorico o è a dieta e vuole gustare un piatto genuino ma light.
Se amate la paprika non potete perdervi le zucchine alla paprika oppure le patate gratinate alla paprika, perfette anche come contorno di questo pollo usando la stessa panatura (in tal caso, vi consiglio di panare prima le verdure e poi il petto di pollo).
Se preferite, potete cuocere i bocconcini di pollo alla paprika in forno oppure in padella, a seconda della stagione in cui li preparerete. Se avete esigenze alimentari come intolleranze o allergie al glutine e frumento, potrete usare pangrattato gluten free e procedere come da ricetta.
Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
Con queste dosi otterrete un secondo piatto per 2 persone-
Ricetta Bocconcini di Pollo alla Paprika
Preparazione
Facili e Veloci con le foto passo passo.
COME FARE I BOCCONCINI DI POLLO ALLA PAPRIKA
Preparate la panatura mescolando in una ciotola il pangrattato con il parmigiano grattugiato, la paprika e le erbe aromatiche che più preferite.
Se necessario, aggiungete un pizzico di sale fino.
Tagliate il petto di pollo in bocconcini: se avete delle fette più sottili di petto di pollo potete tagliarlo anche in straccetti.
Passate i bocconcini di petto di pollo nella panatura facendola aderire perfettamente.
Procedete alla cottura dei pollo alla paprika.
COME CUOCERE I BOCCONCINI DI POLLO ALLA PAPRIKA
In friggitrice ad aria: adagiate i bocconcini di pollo sul cestello della friggitrice ad aria e spruzzateli con qualche puff di olio di oliva usando un nebulizzatore. Fate cuocere a 200° per circa 8 minuti, girandoli di tanto in tanto e continuando a a spruzzarli con olio anche durante la cottura.
In forno: adagiateli su una leccarda ricoperta di carta forno e aggiungendo un po’ di olio extravergine di oliva. Cuocete a 180° in modalità statica con funzione grill per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura.
In padella: fate scaldare un po’ di olio di oliva e aggiungete i bocconcini di pollo, cuoceteli mescolando di tanto in tanto, come per il pollo sabbioso in padella!
CONSIGLI
I bocconcini di pollo alla paprika is possono impanare anche in anticipo e poi cuocere al momento. Dopo la cottura, si conservano in un contenitore ermetico per 2 giorni in frigorifero.
Dosi variate per porzioni