Facili e Golose: crepes con frutti di bosco, un dolce perfetto per la merenda e la colazione! Queste crêpes dolci farcite sono perfette da servire anche come dessert di fine pasto, arrotolate oppure in scenografici fagottini! Eleganti, golose, farcite con una crema al formaggio e frutti di bosco: mirtilli, more, lamponi, ribes! Si tratta di crespelle dolci che vengono spalmate con una fresca crema al formaggio spalmabile e cosparsi di frutta fresca: la giusta carica al mattino e una golosa merenda pomeridiana!
Pronte in pochi minuti, giusto il tempo di preparare le crepes dolci in padella e farcirle: per avvantaggiarvi al mattino, potrete preparare le crespelle in anticipo e congelarle così da scongelarle in pochi secondi e subito farcirle con quello che più preferite. Ideali proprio per una colazione bilanciata e nutriente, ricca di proteine e povera di grassi.
Le crepes con frutti di bosco sono facilissime da realizzare: basterà preparare una pastella a base di uova, latte e farina, senza zucchero! La cottura delle crespelle è molto semplice ed è sufficiente una padella antiaderente così da evitare che possano attaccarsi. Dopo averle cotte, si spalmano con crema al formaggio e zucchero o eritritolo per una colazione più leggera ma al temo stesso nutriente e si arricchiscono di tanti frutti di bosco per un sapore delizioso! Via libera alla fantasia: se non avete i frutti di bosco potrete usare qualunque frutto di vostra preferenza come kiwi, banane, fragole, albicocche, pesche o la frutta di stagione! Al posto del formaggio fresco potrete usare ricotta o mascarpone.
In caso di intolleranze al glutine o alle uova oppure seguite una alimentazione vegana potrete provare la ricetta delle CREPES DI CECI Senza Glutine e Uova adattando il ripieno alle vostre esigenze e preferenze.
Ora non vi resta che leggere la ricetta delle crepes ai frutti di bosco, fatemi sapere se vi sono piaciute. Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
Preparazione
COME FARE LE CREPES CON FRUTTI DI BOSCO
Preparate la pastella per le crepes. Seguite questa ricetta in cui sono riportati tutti i dettagli e i consigli per delle crepes perfette.
Cuocete le crepes una ad una in una padella antiaderente, poi impilatele una sull’altra.
Preparate la farcitura. In una ciotola mettete il formaggio fresco e lo zucchero. Mescolate con una spatola in modo da amalgamarli e ottenere una crema omogenea e fluida.
Lavate tutti i frutti di bosco e asciugateli tamponandoli con un canovaccio pulito.
Farcite le crepes: spalmate la crema su tutta la crepes e aggiungete i frutti di bosco. Arrotolate la crepes oppure realizzate un fagottino un ventaglietto come in foto.
Cospargete con zucchero a velo e servite le crepes con frutti di bosco.
CONSIGLI
Le crepes con frutti di bosco vanno consumate al momento se farcite. Le crepes non farcite si conservano per 2 giorni in un foglio di pellicola, in frigorifero oppure si possono congelare.
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