Risotto delicato e gustoso, facile da fare è un ottima
variante al classico risotto alla milanese.
Ingredienti:
250 gr di riso
500 gr di porri
150 gr di gorgonzola dolce
una bustina di zafferano
brodo vegetale q.b.
olio, sale, pepe e burro q.b.
Procedimento:
Pulire e tagliare i porri a rondelle sottili, farli
appassire con un filo di olio evo.
Aggiungere il riso e tostarlo (chi vuole
può sfumare con un goccio di vino bianco,
io con le verdure non lo uso per non coprire
troppo il sapore delle verdure).
Portare a cottura con brodo vegetale e
a metà cottura mettere lo zafferano
sciolto in poco brodo.
A cottura ultimata regolare di sale e pepe
mentecare con una noce di burro
e il gorgonzola tagliato a cubetti.
Servire il riso ben caldo.
Una delizia ……
Sarò assente un paio, di giorni perciò auguro
a tutti un sereno weekend
mmmm che buono! ho proprio un pezzetto di gorgonzola in frigorifero solo soletto…
ottima idea! grazie
Roby
Ottima ricetta, questo risotto è profumatissimo e colorato. Brava Luisa, davvero!!
mmmmm…..da leccarsi i baffi..ottimo piatto
buona settimana!!!
mmmmmm, con queste ricette tu mi tenti!!!!
inutile dire che lo farò prestissimo.
ciaoooo e buona domenica
Senza porri, che proprio non digerisco, questo risotto lo trovo perfetto…….baci cara e buon we anche a te
Lo hai arricchito proprio bene questo risott alla milanese! Ricco e delicato, con un gusto tutto suo dato dal gorgo!!
baci baci
Uno di quei piatti che non rifiuteremmo mai, ma di cui chiederemmo volentieri il bis, è un risotto che semplicemente adoriamo!
baci da Sabrina&Luca
Deve essere buonissimo! Adorando il gorgonzola mi immagino la bontà suprema di questo risottino. Buona serata Laura
Si….una vera delizia!!!
Bacioni
Che buoooono! Porri e gorgonzola insieme devono essere fantastici! Brava davvero!!!
Ciao, buon fine settimana
Adoro il gorgonzola: ti copierò anche questa ricetta!!
Carissima Luisa,questo risotto è una vera goduria. Adoro il gorgonzola, e lo zafferano lo metterei anche nel caffelatte… Un bacione cara.
Che buono deve essere questo risotto.
Brva Luisa, lo copio subito.
baci e buon WE
Deve essere un risotto squisito. Lo copio subito.
Buon WE cara Luisa.
un bacio