Giorni fa visitando il blog della dolcissima Unika
in un suo post lessi una richiesta che a grandi linea diceva:
“tra poco ci sarà il mio compleanno, vi chiedo un regalo speciale;
perché non fate una torta di quelle belle che sapete solo voi
tutta decorata per me? Logicamente la mangiate voi, a me inviate solo
la foto che pubblicherò in un post”
Ho raccolto la sua domanda e ho preparato
questa torta, che per la verità non è troppo decorata,
perché pure io sono negata nelle decorazioni
e, a dirla tutta non amo nemmeno troppo le torte
casalinghe troppo decorate.
Spero che Annamaria accetti lo stesso questo
umile dolce in suo onore.
Ingredienti:
175 gr di farina
125 di zucchero
125 gr di burro
3 uova
150 gr di datteri
100 gr di bucce di arance candite
la buccia grattugiata di un arancia
mezza bustina di lievito
Procedimento:
Snocciolare i datteri e tritarli grossolanamente,
tritare anche le arance candite.
In una terrina lavorare il burro, ammorbidito a
temperatura ambiente e la buccia d’arancia grattugiata,
fino a renderlo chiaro e spumoso, incorporare lo zucchero.
Aggiungere poco alla volta le uva sbattute con una forchetta,
la farina setacciata con il lievito; unire, infine i datteri e le
arance candite tritate.
Imburrare e infarinare uno stampo da plum-cake,
versarvi il composto, porre in forno preriscaldato
a 180° e cuocere per circa 40/45 minuti.
Fa fede la prova stecchino.
Spolverare con zucchero a velo e decorare a piacere.
FELICE COMPLEANNO UNIKA-ANNAMARIA
buongiorno Luisa, sei al lavoro?il pane che hai fatto sabato è venuto bene?ciao Tittina
Datteri ed arance… Non ho mai provato questo dolce matrimonio… ma questo plum cake ha un aspetto golosissimo… Bravissima Luisa, come sempre!
Buongiorno carissima,come è iniziata questa settimana?questo plumcake deve essere dolcissimo sia di sapore ed anche per la dedica….se ti va di fare un meme c’è ne’ uno sul mio blog….bacioni Tittina