Salsa al prosciutto ricetta semplice

Salsa al prosciutto ricetta semplice :Questa salsa molto particolare ha una nota agrodolce che arricchisce piatti come l’arrosto, condimento di tagliatelle all’uovo, pasta oppure con le scaloppine. VEDERE ANCHE QUI.
Semplice e veloce si prepara in poco tempo anche in anticipo. Basta scaldare al momento ed è pronta.

L’ho scoperta nel periodo di Natale in cerca di un condimento veloce per arricchire il mio arrosto e siamo rimasti molto soddisfatti anche perché si presta bene nei periodi di festa o occasioni speciali.
INGREDIENTI:

  • Prosciutto crudo 300gr
  • Burro 50gr
  • Chiodi di garofano 2
  • Limone 2
  • Zucchero 3 cucchiai
  • Cannella 1 pizzico
  • Mandorle sbucciate 40gr
  • Olio di oliva 3 cucchiai

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Salsa al prosciutto ricetta semplice

PREPARAZIONE:

 

Rosoliamo a calore molto moderato il prosciutto crudo nel burro con i chiodi di garofano.
Cerchiamo di lasciare il prosciutto bello morbido in modo che quando lo andiamo a triturare si amalgami bene al suo condimento.
Poi nel vaso del mixer mettiamo il prosciutto con il suo fondo di cottura, lo zucchero, la cannella, le mandorle e il succo dei limoni.

Frulliamo tutto e mettiamo da parte per le ricette successive.
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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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