Tartufi al Mascarpone e Cioccolato: Ricetta Facile e Golosa con Cocco Rapé

Tartufi al Mascarpone e Cioccolato: Ricetta Facile e Golosa con Cocco Rapé: Una ricetta irresistibile per dei tartufi al mascarpone e cioccolato, ricoperti con una generosa spolverata di cocco rapé. Questi dolcetti sono perfetti per qualsiasi occasione, da una merenda golosa a un regalo fatto in casa. La combinazione di cioccolato fondente e mascarpone crea un cuore morbido e cremoso, mentre il cocco aggiunge una nota esotica che li rende davvero speciali. La preparazione è veloce e semplice, e il risultato è sempre un successo!

Tartufi al Mascarpone e Cioccolato
Tartufi al Mascarpone e Cioccolato
  • DifficoltàFacile
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Porzioni20
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Cosa occorre per iTartufi al Mascarpone e Cioccolato

250 g mascarpone
100 g cioccolato fondente
50 g zucchero a velo
1 cucchiaino essenza di vaniglia
100 g cocco disidratato

Strumenti

Passaggi

Come fare i Tartufi al Mascarpone e Cioccolato

1. Sciogliamo il cioccolato: Per prima cosa, sciogliamo il cioccolato fondente. Possiamo farlo a bagnomaria, mescolando continuamente, oppure nel microonde: basterà mettere il cioccolato in un contenitore adatto e scaldarlo a intervalli di 20-30 secondi, mescolando ogni volta fino a ottenere una consistenza liscia e uniforme.
2. Prepariamo la crema di mascarpone: In una ciotola capiente, uniamo il mascarpone e lo zucchero a velo. Mescoliamo energicamente fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Se ci piace, aggiungiamo anche l’estratto di vaniglia per un tocco aromatico.
3. Uniamo il cioccolato al mascarpone: Ora, aggiungiamo il cioccolato fuso al composto di mascarpone e mescoliamo bene fino a ottenere una crema omogenea.
4. Formiamo i tartufi: Con le mani leggermente umide, prendiamo piccole quantità di impasto e formiamo delle palline della grandezza che preferiamo. Se vogliamo ottenere circa 20-25 tartufi, cerchiamo di fare le palline di dimensioni simili per uniformità.
5. Passiamo nel cocco: Versiamo il cocco rapé in un piattino. Rotoliamo ogni pallina nel cocco, cercando di coprirla bene su tutti i lati. Questo passaggio darà ai nostri tartufi un aspetto irresistibile e un sapore ancora più goloso!
6. Riponiamo in frigorifero: Disponiamo i tartufi su un vassoio ricoperto di carta da forno e li mettiamo in frigorifero per almeno 1 ora. Questo tempo servirà a farli solidificare e prendere una bella consistenza.

Questi tartufi al mascarpone e cioccolato sono semplici da preparare ma decisamente irresistibili! Perfetti per coccolarci o per fare un regalo goloso e fatto in casa.
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Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido per formare le palline, possiamo riporlo in frigorifero per 10-15 minuti prima di procedere con la forma.In alternativa al cocco, possiamo usare cacao amarogranella di pistacchio o zucchero a velo per ricoprire i tartufi.I tartufi si conservano in frigorifero per 3-4 giorni, ma possiamo anche congelarli, avvolgendoli bene in pellicola trasparente, per averli sempre pronti all’occorrenza.

Tartufi al Mascarpone e Cioccolato: Ricetta Facile e Golosa

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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