Se amate i dolci soffici e genuini, questo plumcake marmorizzato sofficissimo Bimby senza burro e con yogurt vi conquisterà al primo morso! È uno di quei dolci che preparo spesso quando voglio coccolare la famiglia con qualcosa di semplice ma scenografico: profuma la cucina già durante la cottura e mette tutti di buon umore.
La cosa che più adoro di questo plumcake marmorizzato è la sua leggerezza: niente burro, solo yogurt e olio di semi per renderlo umido e morbido al punto giusto. Ogni fetta è un abbraccio dolce, ideale a colazione con una tazza di latte o a merenda con il tè. Inoltre, l’effetto marmorizzato lo rende irresistibile anche agli occhi: bello da vedere e ancora più buono da mangiare.
Con il Bimby è davvero facilissimo da preparare: bastano pochi minuti per montare le uova, amalgamare gli ingredienti e dividere l’impasto. E se vi state chiedendo a chi piace, vi dico solo che i bambini lo adorano, gli amici a cena lo divorano e anche chi è a dieta difficilmente resiste a una fettina.
Ingredienti
Gli ingredienti di questo plumcake marmorizzato sono semplici, genuini e quasi sempre già in dispensa. La combinazione di yogurt, olio e cacao regala un impasto leggero e sofficissimo, con quell’effetto marmorizzato che conquista al primo sguardo.
Ingredienti del Plumcake Marmorizzato Bimby
Strumenti
Per preparare il Plumcake Marmorizzato Sofficissimo Bimby non serve avere mezza cucina professionale: bastano pochi utensili semplici che tutti abbiamo in casa. Con il Bimby gran parte del lavoro è automatizzato, ma qualche supporto extra ti renderà la vita più facile.
Con il Bimby la preparazione diventa ancora più veloce:
Bimby (TM5, TM6 o TM31)
Strumenti per il Plumcake Marmorizzato Sofficissimo
Passaggi
Il procedimento del plumcake marmorizzato Bimby è davvero alla portata di tutti: pochi passaggi chiari, nessuna complicazione e in meno di un’ora avrai un dolce pronto da gustare. Segui step by step le istruzioni per ottenere un plumcake alto, soffice e profumato.
Passaggi per Preparare il Plumcake Marmorizzato
Per l’impasto
1. Inserisci nel boccale le uova, lo zucchero e il pizzico di sale. Monta: 2 min / vel 4.
Aggiungi olio, yogurt e vaniglia. Mescola: 30 sec / vel 4.
Unisci farina, fecola e lievito setacciati. Mescola: 40 sec / vel 4.
Per la marmorizzatura
2. Versa ¾ dell’impasto nello stampo da plumcake da 30 cm rivestito con carta forno.
Aggiungi il cacao al composto rimasto nel boccale. Mescola: 15 sec / vel 4.
Versa l’impasto al cacao sopra quello bianco. Con un coltello o forchetta crea l’effetto marmorizzato.
Per la cottura
3. Cuoci in forno statico a 180° per 40 minuti (ventilato 170° per 30 minuti).
Fai la prova stecchino e, se necessario, prolunga la cottura di qualche minuto.
Lascia raffreddare 10 minuti prima di sformare. Taglia a fette e servi.
clicca qui per la VERSIONE DEL PLUMCAKE MARMORIZZATO SENZA BIMBY
Versione integrale: sostituisci metà della farina 00 con farina integrale.
Extra goloso: aggiungi gocce di cioccolato nell’impasto bianco.
Aroma diverso: prova yogurt alla vaniglia, al limone o alla frutta.
Versione light: usa zucchero di canna al posto del bianco.
Conservazione: resta soffice per 3 giorni sotto una campana di vetro, oppure congelalo a fette.
FAQ (Domande e Risposte)
1. Posso usare yogurt aromatizzato?
Sì, lo yogurt alla vaniglia o al limone renderà il plumcake ancora più profumato.
2. Posso sostituire l’olio di semi?
Puoi usare olio di cocco o olio di oliva delicato, ma il sapore cambierà leggermente.
3. Se l’impasto è troppo liquido?
Aggiungi un cucchiaio extra di farina 00, dipende anche dal tipo di yogurt.
4. Si può congelare?
Certo, taglia a fette e congela singolarmente: scongela a temperatura ambiente o 20 sec nel microonde.
5. Come lo rendo più goloso?
Aggiungi gocce di cioccolato all’impasto bianco o una cucchiaiata di Nutella al centro prima della cottura.
Il plumcake marmorizzato sofficissimo Bimby senza burro e con yogurt è un dolce che unisce semplicità, leggerezza e tanta golosità. Una ricetta perfetta da preparare ogni volta che avete voglia di qualcosa di buono senza complicarvi la vita.
Fatemi sapere nei commenti se lo proverete e quale variante vi ispira di più! Se amate i dolci da colazione, provate anche il plumcake allo yogurt e cacao o la torta 7 vasetti.
Condividete la ricetta con chi amate… e ricordate: anche in cucina, “status mamma…!
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