Plumcake di asparagi e feta

Il Plumcake di asparagi è una deliziosa torta salata , da quando l’ho scoperto lo faccio abitualmente e lo servo accompagnando le portate al posto del solito pane.
La sua preparazione è veloce non ci vuole molto ed è ricco di vitamine, proteine e carboidrati, difatti si vanno a camuffare in questa preparazione verdura e formaggi. Perfetto per un pic nic, per il pranzo in ufficio e si puo’ preparare anche con un certo anticipo.
Lo trovo perfetto anche per arricchire il tavolo del buffet.
Piace a tutti e il giorno dopo è anche più buono e umido.
Oggi vi vado a presentare una versione gustosa con gli asparagi e feta con pomodori secchi, buon appetito!

INGREDIENTI:

  •  Asparagi un mazzetto
  • Philadelpia 80gr
  • Farina 200gr
  • Uova 2
  • Feta greca 100gr
  • Olio di semi 40 ml
  • Pomodori secchi 30gr
  • Basilico 1 cucchiaio tritato
  • Sale. q.b.
  • Lievito 1 bustina di lieviti per torte salate.

Ricetta plumcake di asparagi verdura ricetta per la cena o pranzo.. Semplice veloce. Perfetto per un pic nic, per il pranzo in ufficio buffet e si può' preparare anche con un certo anticipo. Plumcake di asparagi e feta

PREPARAZIONE:

Laviamo gli asparagi e togliamo la parte del gambo duro e con un pelapatate o un coltellino li peliamo dalla punta in giù.
Sbollentiamoli in acqua bollente salata per 15 minuti.

Intantro tritiamo il basilico fresco dopo averlo lavato e asciugato delicatamente e lo mettiamo in una terrina con le uova sgusciate sale e pepe.
Sbattiamo tutto insieme.

A parte amalgamiamo il philadelpia lavorandolo a crema con la frusta e lo uniamo alle uova sbattute.

Aggiungiamo gli asparagi tritati alle uova lasciando una parte per decorare la superficie.
Poi l’olio a filo  e la farina a pioggia miscelata con il lievito.
Per finire i pomodori secchi tagliati a dadini, la feta a cubetti e mettiamo il tutto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato,

Ricetta plumcake di asparagi verdura ricetta per la cena o pranzo.. Semplice veloce. Perfetto per un pic nic, per il pranzo in ufficio buffet e si può' preparare anche con un certo anticipo.

Cuociamo in forno caldo a 180° per circa 40 minuti,
Facendo la prova con lo stecchino per verificare la cottura.Ricetta plumcake di asparagi verdura ricetta per la cena o pranzo.. Semplice veloce. Perfetto per un pic nic, per il pranzo in ufficio buffet e si può' preparare anche con un certo anticipo.

Buon appetito.Ricetta plumcake di asparagi verdura ricetta per la cena o pranzo.. Semplice veloce. Perfetto per un pic nic, per il pranzo in ufficio buffet e si può' preparare anche con un certo anticipo.[line][line]

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