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LASAGNE BIANCHE ALLA BOLOGNESE

LASAGNE BIANCHE ALLA BOLOGNESE: Eccovi un altra alternativa alle solite lasagne, ricche e gustose perfette come piatto della domenica o per le occasioni speciali.
Facili e appetitose, senza pomodoro con un ottimo ragù bianco alla bolognese. Facilissima da preparare anche in anticipo.
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LASAGNE BIANCHE ALLA BOLOGNESE
  • CucinaItaliana

Ingredienti per il ragù bianco

  • 500 gcarne macinata
  • 1rosmarino
  • 1 fogliaalloro
  • q.b.pepe
  • 1carota
  • 50 gsedano
  • Mezzacipolla
  • 100 mllatte
  • 100 mlacqua
  • q.b.sale
  • 100 gspeck
  • 250 glasagna

Preparazione per la LASAGNE BIANCHE ALLA BOLOGNESE

LASAGNE BIANCHE ALLA BOLOGNESE

  1. Pulite la cipolla, la carota e la costa di sedano. Trirate a pezzetti piccoli.
    Mettete in una capiente pentola con olio d’oliva e lasciate rosolare il tutto rigirando fino a che non si appassisce.
    Poi aggiungete la carne tritata e lo speck, il rosmarino e l’alloro e rosolate bene da tutti i lati rigirando sempre.

  2. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare . Aggiungete l’acqua e il latte e fate addensare sul fuoco. Aggiustate di sale e pepe e portate a cottura , quando è pronto mettete da parte.

per la besciamella

  1. Preparate la ricetta che trovate qui su questo articolo. Che potete preparare anche in anticipo.

Per finire

  1. Quando il ragù e la besciamella sono pronti metteteli in una capiente ciotola e mescolate bene il tutto.
    Poi imburrate una pirofila per lasagne.
    Versate sul fondo una cucchiaiata di ragù bianco e besciamella.
    Disponete le sfoglie di lasagna , coprite con il sugo preparato, il parmigiano e mettete uno strato di lasagne.

  2. Ricoprite con il ragù alla besciamella e continuate con una spolverata di parmigiano fino a che non finiscono tutti gli ingredienti finendo in superficie con la salsa e il parmigiano grattugiato. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. fino a che non fa la crosticina. Sfornate e lasciate riposare le lasagne con ragù bianco per circa 10 minuti prima di servirle. Buon appetito!

  1. LASAGNE BIANCHE ALLA BOLOGNESE
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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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