PLUMCAKE ALLA PANNA MORBIDO super soffice senza burro che rimane soffice come una nuvola sempre come appena sfornata.
Nel blog ho diverse versioni ed oggi vi propongo un altra versione incredibilmente buona che si scioglie in bocca sana e genuina semplicissima si prepara in poco tempo e si presta benissimo non solo per la colazione e la merenda accompagnato da una tazza di latte, te o caffè.
In questa ricetta si usa la panna per dolci pero non montata e possibilmente a temperatura ambiente. Per il dolce bisogna regolarsi se usiamo una panna che sia dolce o meno.
Buona merenda!
VERSIONI BIMBY
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Ingredienti per 1 PLUMCAKE ALLA PANNA MORBIDO
- 200 gfarina 00
- 100 gfecola di patate
- 4uova
- 180 gzucchero
- 250 mlpanna da montare (per dolci)
- 80 mlolio di semi
- 1 pizzicosale
- 16 glievito chimico in polvere (1 bustina)
Preparazione 1 PLUMCAKE ALLA PANNA MORBIDO
Per prima cosa montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e spumoso che abbia raddoppiato il suo volume a massima velocità .
Poi abbassate la velocità e inserite anche la panna e l’olio.
Poi il pizzico di sale e le polveri setacciate. (farina, fecola e lievito). Mescolate fino ad ottenere un composto liscio senza grumi con una spatola.
finitura del plumcake
Versate il composto ottenuto in uno stampo per PLUMCAKE classico da 30 cm.
Livellate e infornate in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 45-50 minuti circa.
Essendo che spesso ogni forno è a se, superati i 30 minuti fate sempre la prova stecchino per capire il grado di cottura del dolce. Nel caso fosse ancora umido coprite con carta forno e prolungate la cottura ancora per 10 minuti .
Per finire
Quando il nostro dolce è pronto sfornate e lasciate intiepidire prima di togliere dallo stampo e se vi piace accompagnate con una spolverata di zucchero a velo il nostro PLUMCAKE ALLA PANNA MORBIDO.
Buona merenda!!
