INSALATA DI POLLO E FAGIOLINI

INSALATA DI POLLO E FAGIOLINI una ricetta ricca e gustosa facile perfetta per la bella stagione che io ho arricchito anche con PATATE e CAROTE . Una ricetta che si presta bene per essere preparata in anticipo e conservata in contenitori ermetici e portata sia in ufficio che al mare. Perfetto piatto unico da preparare anche PETTO DI POLLO
oppure ricette di INSALATE .

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INSALATA DI POLLO E FAGIOLINI
  • CucinaItaliana

Ingredienti per l’insalata di pollo e fagiolini

  • 200 gcarote
  • 10 gsale
  • 250 gpatate
  • 400 gpetto di pollo
  • 15 gerbe aromatiche
  • 250 gfagiolini
  • q.b.aceto di vino bianco
  • q.b.olio di oliva

Preparazione

  1. Spuntate e lavate le carote togliete la buccia esterna raschiando o facendovi aiutare da un pelapatate e tagliate prima in pezzi e poi in pezzetti .
    Mettete in una capiente pirofila per l’insalata.

  2. Sbucciate le patate , tagliate a cubetti e cuocete 15 minuti in abbondante acqua.
    Fate lo stesso con i fagiolini dopo averli lavati e spuntati.
    Cuocete il petto di pollo alla piastra o in una padella antiaderente e poi tagliate a pezzetti.

  3. Quando tutti gli ingredienti sono pronti metteteli insieme alle carote, dopo averli fatti intiepidire. Tritate le erbette e mettete tutto insieme . Condite con olio, aceto di vino e sale la nostra INSALATA DI POLLO E FAGIOLINI. Buon appetito!

  4. INSALATA DI POLLO E FAGIOLINI

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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