FOCACCIA ALLA ZUCCA VELOCE gustosa e morbida con l’aggiunta del TALEGGIO e del ROSMARINO che si sposano sempre benissimo con la zucca.
Oggi in versione FOCACCIA perfetta per un aperitivo, uno stuzzico o una merenda salata.
Facile da preparare, non ci vuole molto e il risultato è dal successo assicurato.
Si può impastare tranquillamente con le mani o con una planetaria in pochissimo tempo e il resto va da se una volta che è stata messa in teglia. Io ho messo il taleggio e il rosmarino che secondo me si abbinano molto bene alla zucca ma potete arricchirla come più vi piace.
Buona merenda!!
Ingredienti per 1 focaccia alla zucca veloce
- 200 gzucca
- 50 mlolio di oliva
- 450 gfarina Manitoba
- 200 mlacqua
- 10 glievito di birra fresco (disidratato)
- Mezzo cucchiainozucchero
- 10 gsale
- 100 gTaleggio
- 1 ramettorosmarino
Strumenti
- Teglia Teglia ( da forno rettangolare circa 30 x 20)
- 1 Ciotola
- 1 Spatola
Preparazione
Mettete nel mixer 120 gr della zucca al netto degli scarti insieme all’acqua e frullate fino a tritare bene tutto e mettete al centro della farina manitoba, insieme al lievito, il sale e lo zucchero.
Impastate fino ad ottenere un panetto morbido ben incordato e mettete al centro di una teglia per focacce ben oleata e stendete con le mani inumidite cercando di arrivare ai bordi. Coprite e lasciate lievitare per 30 minuti o 1 ora . Il tempo che raddoppia il suo volume.
Una volta che l’impasto è lievitato con le mani inumidite formate degli incavi con le dita . Distribuite sopra la superficie la zucca avanzata grattugiata al mixer, pezzetti di taleggio e il rosmarino.
Irrorate con l’olio di oliva e infornate a 200° per 30 minuti. Quando la superficie è dorata togliete dal forno e buon appetito con la nostra FOCACCIA ALLA ZUCCA VELOCE .
AL CUCCHIAIO SENZA IMPASTO
TRAMEZZINO MORBIDA da farcire
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