Pancake Fit More e Fragole

Pancake Fit More e Fragole.
 
Lo sconosciuto dagli occhi azzurri (clicca QUI per l’inizio della storia)
I pensieri andavano troppo veloci. Subito dopo aver lasciato la palestra, e persino durante la notte, il pensiero di quella ragazza non gli dava tregua: non riusciva a capacitarsi di una simile reazione, ma cosa gli stava succedendo?
 
-Probabilmente è solo stanchezza- pensò. Le giornate si stavano susseguendo in maniera frenetica tra il lavoro, la costruzione della sua nuova casa e ora anche la palestra. Ci teneva molto al suo fisico, era un modo utile per liberare la mente, oltre che per mantenersi in forma.
 
La sveglia suonò alle sei e trenta in punto, ma il giovane era già sveglio con tutto quel pensare: «Ok basta, per oggi solo pensieri lucidi e per ora, una colazione fit super golosa» disse ad alta voce.
I propositi erano buoni ma, si sa, il più delle volte vanno a farsi benedire!
 
Preso tutto l’occorrente unì gli ingredienti in una ciotola: Albumi, more, fragole, farina integrale e bicarbonato. I Pancake Fit More e Fragole erano i suoi preferiti, soprattutto perché avrebbe aggiunto il burro d’arachidi crunchy, a quello non sapeva proprio resistere.
 
Più tardi, verso l’ora di pranzo, incontrò il suo più caro amico, Matteo, con cui aveva appuntamento per mangiare qualcosa insieme. Quando lo vide alzò una mano in segno di saluto, era già seduto al tavolo del loro ristofit preferito: «Ei Lorenzo, da questa parte”. Disse il ragazzo.
 
Chiacchierando della mattina appena trascorsa Matteo notò qualcosa che non andava nell’amico: «Amico che ti succede, sei strano oggi, di solito non fai che parlare della casa che stai costruendo, invece sei insolitamente taciturno, tutto bene?”. Lorenzo sorrise, non si poteva nascondere proprio niente al suo amico, neanche fosse un segugio!
 
«Non so cosa mi sia successo, ieri in palestra ho visto una ragazza, lei … non so come spiegarti, è molto bella certo, ma c’è di più. E’ una sensazione strana non riesco a togliermi dalla testa il suo sguardo, il suo viso, tutto questo non ha senso”. Raccontò il ragazzo davvero esasperato.
Matteo ebbe compassione, non lo aveva mai visto così: «Beh, taglia la testa al toro e va da lei, magari, se le parli, vedrai che non è nulla di così speciale e tutto torna a posto”.
 
«Sì, e cosa le dico?» disse Lorenzo: «Piacere, io sono quello nuovo della palestra che ieri ti ha fissata per tutto il tempo in stile stalker, e che per poco non si è rotto un piede con il bilanciere perché era troppo stordito da te, per capire cosa stesse facendo?».
 
Chissà se si rincontreranno e se alla fine parleranno? Clicca QUI per il continuo della storia e nel frattempo … gustiamoci questi super golosi Pancake Fit More e Fragole!
 
Cosa aspettiamo? Accendiamo i fuochi, si parte!

Guarda anche: Insalata di Riso Fit, Lara parte 1

Pancake Fit More e Fragole

Video ricetta del giorno

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni5 Pancake
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
707,38 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 707,38 (Kcal)
  • Carboidrati 103,08 (g) di cui Zuccheri 31,82 (g)
  • Proteine 37,57 (g)
  • Grassi 18,87 (g) di cui saturi 3,27 (g)di cui insaturi 13,14 (g)
  • Fibre 10,11 (g)
  • Sodio 1.809,60 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 450 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti per l’impasto

  • 170 galbume
  • 50 gfarina 00 (Biologica)
  • 50 gfarina integrale (Macinata a pietra biologica)
  • 40 gfragole
  • 30 gmore
  • 5 gbicarbonato

Per la farcitura e decorazione

  • 30 gmarmellata (Ai frutti rossi o di bosco biologica)
  • 30 gburro di arachidi (Crunchy biologico)
  • 50frutta fresca (Fragole, More, Lamponi, Ribes)

Per la padella

  • q.b.olio di semi di girasole

Procedimento

  1. Per iniziare la ricetta dei Pancake Fit More e Fragole, versare in una ciotola gli albumi e sbattere leggermente con una frusta, non devono montare ma solo schiumare.

  2. Aggiungere la frutta a pezzetti, le farine setacciate e il bicarbonato, mescolare e lasciar riposare per 10 minuti circa.

  3. Scaldare una padella antiaderente sul fuoco medio basso, ungere il fondo e togliere l’eccesso con della carta assorbente, dovrà rimanere una patina molto leggera, giusto per non far attaccare il composto.

  4. Pancake Fit More e Fragole

    Versare un mestolo d’impasto nella padella, quando si formeranno le bollicine sulla superficie, girarle e lasciarle cuocere per un minuto circa.

  5. Pancake Fit More e Fragole

    Sovrapporre i pancake e farcire tra gli strati con la marmellata ai frutti rossi o di bosco bio.

    Terminare i Pancake Fit More e Fragole con la marmellata, il burro di arachidi crunchy bio e la frutta fresca.

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