Insalata di Bresaola e Mela

Insalata di Bresaola e Mela (Clicca QUI per l’inizio della storia di Lara)
 
Dopo una giornata di lavoro intenso in redazione, dove era stata impegnata nella stesura di un articolo cui stava lavorando da giorni con il capo redattore sempre alle calcagna, Lara aveva proprio bisogno di rilassarsi e, soprattutto, magiare qualcosa di veloce ma super nutriente.
 
Aprì la porta di casa chiudendosela alle spalle con un piede, le braccia cariche delle buste del negozio bio dov’era andata a fare spesa, appoggiò tutto sul tavolo della cucina prima di dirigersi in bagno a rinfrescarsi, ne aveva decisamente bisogno, cosa non avrebbe fatto per un massaggio rilassante quel giorno.
 
Una volta in cucina si apprestò a pulire, lavare e tagliare la rucola, i pomodorini, i limoni e una mela per preparare un’insalata gustosa cui avrebbe poi aggiunto la bresaola, il tutto condito con la citronette. Nel pomeriggio aveva il suo consueto appuntamento con la palestra, dove, ormai, era di casa.
 
Si accomodò sul divano e mentre iniziava a mangiare, accese il televisore ascoltando il TG con le notizie del giorno. Proprio in quel momento passarono la pubblicità della palestra in cui si allenava, e per poco non le andò il boccone di traverso.
 
Le ultime immagini della pubblicità, immortalavano lei mentre si allenava e, sullo sfondo, il nuovo ragazzo che la fissava. Il cameraman aveva fatto un primo piano di loro due davvero a lungo, per avere un’immagine così precisa. Il mese prima c’era stato molto movimento per le registrazioni, dove aveva dovuto firmare per rilasciare i consensi.
 
Non pensava, però, che quel tizio la fissasse in quel modo, anche se lo aveva beccato diverse volte, in alcuni casi sembrava perso nei suoi pensieri. Insomma, ma cos’è che voleva? A stento si salutavano quando s’incrociavano all’entrata!  Mah, gli uomini e i loro misteri …
 
Accomodiamoci e gustiamo un buon piatto di Insalata di Bresaola e Mela mentre attendiamo i prossimi sviluppi tra Lara e questo strano ragazzo dagli occhi blu, chi sarà? E cosa vorrà da lei?
Clicca QUI per il continuo della storia
 
Cosa aspettiamo? Accendiamo i fuochi, si parte!

Insalata di Bresaola e Mela
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana
260,81 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 260,81 (Kcal)
  • Carboidrati 25,77 (g) di cui Zuccheri 28,09 (g)
  • Proteine 24,19 (g)
  • Grassi 6,85 (g) di cui saturi 1,07 (g)di cui insaturi 0,58 (g)
  • Fibre 3,98 (g)
  • Sodio 1.356,43 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 430 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

  • 120 gbresaola
  • 160 grucola
  • 320 gpomodorini
  • 1mela Golden
  • 75 mlsucco di limone
  • 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
  • q.b.pepe nero (macinato)
  • q.b.sale

Procedimento

  1. Per iniziare la ricetta dell’insalata di Bresaola e Mela, pulire, lavare e tagliare accuratamente la rucola e i pomodorini lasciandoli scolare bene prima di disporli in un piatto.

  2. Lavare, tagliare a metà e togliere il torsolo, con l’aiuto di un cucchiaino, della mela. Tagliare in fettine abbastanza sottili e immergerle immediatamente in 50gr di succo di limone per non farle ossidare. Sistemare a ventaglio le fette di mela sul piatto da portata.

  3. Aggiungere le rose di bresaola piegandole a metà e poi arrotolandole su se stesse.

    Preparare una citronette in un bicchiere con 25gr di succo di limone, un cucchiaio di olio d’oliva, un pizzico di pepe e sale, miscelare bene con una forchetta prima di condire e servire in tavola.

     

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