Torta cuor di mela

Buongiorno a tutti!

Visto che la primavera tarda ad arrivare…oggi ho pensato di preparare un dolce … la torta “cuor di mela”. E’ un dolce con poca farina e tante mele… squisita… piacerà sicuramente a grandi e piccoli … e poi…che profumo!

Ingredienti:

• 3 mele a buccia gialla dolci
• 200 grammi di farina
• 2 uova intere grandi
• 100 grammi di zucchero
• 80 grammi di burro (lo dovete sciogliere e lasciare raffreddare)
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• 200 ml di latte
• 1 limone intero (separate succo e scorza grattuggiata)

Procedimento:

1. Per prima cosa tagliate le mele a tocchetti e mettetele a riposare con del succo di limone (grattuggiate prima la scorza del limone che andrà a dare profumo al nostro impasto)
2. Poi prendete lo zucchero e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico create una crema insieme alle due uova intere
3. Aggiungete all’impasto la scorza del limone, il burro fuso e freddo, il latte, il lievito e la vanillina, per ultima la farina
4. Mescolate il tutto. A questo punto versate dentro al composto i pezzi di mela e mescolate
5. Versate il tutto in una tortiera, imburrata ed infarinata, e mettetela per 45 minuti a 180° in forno pre riscaldato
6. Quando la nostra torta sarà pronta e raffreddata cospargetela di zucchero a velo!

Buon appettito a tutti!

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