Un piatto per le feste … un regalo dal mare .. l’astice in bellavista!
Procedimento:
- Bollite l’astice/i ancora viva in un pentolone grande. ATTENZIONE: legategli le chele onde evitare che vi possano pizzicare, può essere molto pericoloso.
2. Quando sarà pronta tiratela fuori dall’acqua e tagliatela a metà (usate delle forbici da cucina)
3. In una ciotola preparate un contorno di verdure di stagione con delle olive nere taggiasche snocciolate che doneranno al piatto più sapore
4. Spruzzate sopra l’astice succo di limone, le verdurine condite ed il gioco è fatto …
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