ingredienti:
- 1 melanzana
- 1 peperone
- 1 zucchina
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 0lio evo qb
- sale
- 300 g farro
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preparazione:
lavare e tagliare a cubetti le verdure ,metterle in una padella con 2 cucchiai di olio e una presa di sale ,far cuocere per circa 10 minuti ,nel frattempo lessare il farro per circa 20 minuti ,scolare e aggiungere alle verdure e saltare in padella per qualche minuto per farlo insaporire .Impiattare e servire
e ottimo anche freddo
con questa ricetta partecipo:
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