Prepariamo oggi la Torta di rose salata Bimby con speck e formaggio 😋
Normalmente questa ricetta è dolce ed è farcita con una crema al burro. Ultimamente invece si trovano anche ricette salate.
Con questo post infatti vi propongo una versione salata che potete modificare in base ai vostri gusti 😊
Inoltre con il Bimby preparare questo piatto è davvero molto semplice e veloce 😉
Io ho usato 5 g di lievito fresco di birra e l’ho fatta lievitare per una notte al caldo.
Un’altra mia ricetta che vi consiglio di provare sempre con la lunga lievitazione sono le Brioches Francesi al burro Bimby
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Ma vediamo ora insieme la lista completa degli ingredienti per la Torta di rose salata Bimby con speck e formaggio!
Prima però vi lascio i link dei miei canali social così, se vi va, potete seguirmi 😊😊
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E infine, come ultima cosa, vi chiedo gentilmente di condividere questo mio post e di farmi sapere i vostri pareri, consigli e/o suggerimenti qui sotto nei commenti!
Dovete sapere che è molto importante per me il vostro parere 🙂
Vi ringrazio di ❤❤
Buon divertimento e a presto!
Ingredienti per la Torta di rose salata con speck e formaggio
- 150 glatte
- 5 glievito di birra fresco
- 3tuorli
- 350 gfarina 00
- 10 gsale
- 30 golio extravergine d’oliva
- q.b.speck
- q.b.formaggio a fette
- 1 cucchiaiosalsa di pomodoro
Preparazione
Iniziamo facendo sciogliere il lievito nel latte.
Vel. 1 – 37 gradi – 4 minuti
Dopodichè aggiungiamo i tuorli, la farina, l’olio, il sale e impastiamo.
Spiga – 2 minuti
A questo punto mettiamo il nostro impasto, bello sodo ed elastico, all’interno di una ciotola.
Copriamo con della pellicola e un canovaccio e facciamo lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del suo volume.
Iniziamo a stendere l’impasto su un piano di lavoro ben infarinato. Cerchiamo di dargli una forma rettangolare di circa mezzo centimetro di spessore.
Dopodichè spalmiamo un cucchiaio di salsa di pomodoro, appoggiamo sopra circa 4-5 fette di speck e dopo 4-5 fette di formaggio a fette.
A questo punto chiudiamo a caramella e tagliamo a fette di circa 5 cm l’una.
Ora adagiamo le fette in cerchio su una teglia da forno, copriamo e lasciamo lievitare per circa mezz’ora.
Nel frattempo scaldiamo il forno a 170 gradi modalità ventilato.
Infine cuociamo nel forno caldo per circa 25 minuti.