Il Roast beef Bimby al sale e erbe aromatiche è davvero molto semplice da preparare 😉😋
Inoltre è molto squisito grazie alla salsina che si forma durante la cottura 😋😋
Per questa ricetta ho scelto, come taglio di carna, lo scamone. Magro e super morbido. Ve lo stra consiglio!
Come erbe invece ho fatto un mix tra rosmarino, salvia, alloro, basilico e uno spicchio d’aglio 😊😊
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Ma ora vediamo insieme gli ingredienti e i passaggi per il Roast beef Bimby al sale e erbe aromatiche 😊😊
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Grazie di ❤❤
Ingredienti per il Roast beef Bimby al sale e erbe aromatiche
- 500 gscamone di manzo
- 700 gacqua
- q.b.erbe aromatiche
- 20 gsale
- 50 golio extravergine d’oliva
Preparazione
Per prima cosa tritiamo le erbe, l’aglio, il sale a velocità 9 per 10 secondi.
Con questo trito strofiniamo bene la carne. Dopodichè avvolgiamo lo scamone nella carta stagnola.
Adagiamo nel recipiente Varoma e chiudiamo con il coperchio.
Mettiamo l’acqua nel boccale, chiudiamo con coperchio, appoggiamo sopra il Varoma e cuociamo per 40 minuti a 120 gradi.
Svuotiamo il boccale, mettiamo dentro il sughetto che si è formato dentro alla carta stagnola, aggiungiamo l’olio e frulliamo a velocità 8 per 15 secondi.
Affettiamo il road beef e serviamo con la salsa.