Le ciambelline di carnevale fritte, sono Gustose e soffici , Così buone che non ne potrete più fare a meno 😋😅
Ingredienti per circa 40 ciambelline
- 500 gFarina manitoba
- 1uovo
- 1 pizzicosale
- 50 gburro morbido
- 50 gzucchero semolato (+ per la superficie delle ciambelline)
- 1 bustinaLievito di birra disidratato
- 250 mlacqua tiepida
- q.b.Olio di arachidi per friggere
- 1Buccia grattugiata di 1 limone
- 1 bustinavanillina
Preparazione delle ciambelline
Preparerete delle ciambelline di carnevale così buone che non smetterete più di farle…. Andranno a ruba!!
Mettete nella ciotola della planetaria ( o in una scodella se preferite impastare a mano) l’acqua e lo zucchero. Mescolate.
Aggiungete il lievito e azionate il gancio ( oppure mescolate con un mestolo)
Mettete L’uovo e la vanillina e mescolate.
Poi, un pizzico di sale, la buccia del limone e il burro ammorbidito. Mescolate.
Incorporate la farina poca alla volta ed impastate fino a quando l’impasto non sarà ben incordato.
Formate un panetto, coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 2 ore in un posto caldo senza “spifferi” di aria.
Stendete l’impasto ad uno spessore di circa un cm. Ricavate con l’aiuto di due stampini rotondi, uno più grande e uno più piccolo, le ciambelline e lasciate lievitare ancora per un’ora. (Io vi consiglio questi stampini)
Friggete in olio a 170° poche ciambelline per volta, rigirandole per farle dorare da entrambi i lati. Scolatele, asciugatele e passatele quando sono ancora calde nelle zucchero semolato.
Le vostre ciambelline sono pronte!!!
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