Come riutilizzare una torta cruda e trucchi e consigli da seguire per non farla rimanere cruda
Come riutilizzare una torta cruda all’interno:
A volte capita negli impasti troppo liquidi o per altri motivi di rovinare una torta ma nessun problema ecco la soluzione:
- La potete tagliare a dadini e i pezzi cotti potete mangiarli così mentre i pezzi crudi potete metterli in microonde alla massima potenza fino a quando diventeranno croccanti (2-3 minuti) deve essere ben caldo quando inserite la teglia, e conviene accenderlo almeno 15 minuti prima.
- Ora potete mangiarli come se fossero biscotti aromatizzati al gusto della vostra torta: se nn li volete mangiare tutti visto che saranno buonissimi come ho fatto io potete conservarli in un sacchetto di plastica per alimenti.
Trucchi da seguire per evitare di fare rimanere cruda al centro la vostra torta:
- dopo aver terminato la preparazione infornate subito la vostra torta.
- il forno deve essere ben caldo quando inserite la teglia, e conviene accenderlo almeno 15 minuti prima.
- le uova devono essere a temperatura ambiente da almeno 1 ora, setacciate il lievito insieme alla farina e mescolateli con cura agli altri ingredienti in modo da non avere degli avvallamenti e una cottura e lievitazione non ottimale
- l’impasto quando viene versato nella teglia deve “disegnare” mentre se è troppo liquido potete versarlo di nuovo nella ciotola o nel robot e aggiungere mezzo cucchiaio di farina e mescolare bene
- non aprite il forno, almeno finché non siete a metà cottura previsto per la vostra torta ma possibilmente solo a fine cottura ed in questo momento potete fare la prova stecchino: se lo stecchino rimane asciutto la vostra torta è pronta, se è:
- pulito vuol dire che la torta è pronta per essere sfornata.
- se ci sono residui di impasto attaccati allo stecchino, vuol dire che la torta deve cuocere ancora 5-10 minuti.
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