Insalata mista al formaggio, un piatto facile e veloce da preparare, con ingredienti freschi. L’insalata è il contorno più usato per accompagnare i nostri piatti. Un piatto che si può arricchire con diversi ingredienti, in base ai nostri gusti.
L’insalata che vi propongo è arricchita dalla presenza del formaggio ed è condita con una salsa alla senape.
Ideale per una cena leggera!
Insalata mista al formaggio
Ingredienti per 4 persone
- 100 g di valeriana
- 1 mazzo di rapanelli
- 4 pomodori
- 1 cetriolo
- 1 tazza di mais
- 1 lattuga
- 200 g di formaggio asiago
- olio di oliva
- aceto
- 1 cucchiaino di senape
- sale, pepe
Procedimento
Questa insalata mista al formaggio è molto ricca, ideale per una cena leggera, soprattutto nelle calde serate estive!
Lavate bene la lattuga, lasciatela scolare e tagliatela a pezzetti.
Lavate la valeriana. Lavate i rapanelli e tagliateli a fettine.
Lavate e sbucciate il cetriolo. Tagliatelo a fettine.
Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi.
Tagliate il formaggio a dadini.
Versate dell’olio di oliva, sufficiente a condire l’insalata, in una ciotolina, aggiungete una presa di sale, 2 cucchiai di aceto e 1 cucchiaino di senape. Sbattete la salsa con una frusta per emulsionare bene. Regolate di sale e pepate.
Mettete su un piatto da portata qualche foglia di lattuga e sopra tutti gli ingredienti dell’insalata. Condite con la salsa alla senape, mescolate e servite!
Gustate questa insalata mista al formaggio per una cena leggera1
Consigli
- Per fare questa insalata potete usare un altro formaggio che vi piace, come la mozzarella oppure l’Emmentaler.
- A me non piace tanto l’aceto, ma stranamente mi piace quello balsamico. Così ho preparato la salsa per l’insalata con qualche goccia di aceto balsamico e vi assicuro che era buonissima!
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leggera e buonissima