Biscotti friabili farciti con una delicata crema al burro profumata al caffè.
Volete prepararli con me?
Ingredienti
Pasta frolla:
2 uova intere
1 bustina di vanillina
150 gr di zucchero semolato
170 gr di burro fuso
1 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
450/500 gr di farina
Preparate una pasta frolla come si fa di solito, fate riposare in frigo un’oretta..
CREMA AL BURRO
250 gr burro morbido a temperatura ambiente
200 gr di panna montata
170/180 gr zucchero al velo
Un po’ di caffè amaro
1 vanillina in polvere
Granella di nocciole o mandorla abbondante
Zucchero al velo q.b
Strumenti
Passaggi
Nel frullatore mixate il burro con lo zucchero al velo,la panna e la vanillina create una crema.
Unite il caffè è frullate, dovete ottenere una cremina corposa ma non liquida.
Stendete la frolla in una sfoglia non troppo spessa e ritagliate con un coppapasta da 10 cm dei cerchi che cuocerete in forno ventilato preriscaldato per circa 15 minuti a 180°
Fateli raffreddare e farciteli a coppia con la crema.
Passate i bordi nelle granelle di nocciola o mandorla e spolverizzate con abbondante zucchero al velo vanigliato
Si conservano in frigo anche per tre giorni.
Dosi variate per porzioni
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