Pasta con piselli surgelati e prosciutto cotto, risottata, super cremosa e saporita! Un primo molto semplice da realizzare, con pochi ingredienti e una sola pentola, oltre ad essere anche economico.
Ideale per risolvere un pranzo ma anche una coccola perfetta a cena, una sorta di minestrina di pasta che piace sempre a tutti, inoltre, utilizzando i piselli surgelati, la potrete proporre in qualsiasi periodo dell’anno.
Prima di procedere con la pasta con piselli surgelati e prosciutto, ti lascio qualche altra idea che potrebbe ispirarti.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per la realizzazione della tua Pasta con piselli surgelati e prosciutto ti servirà solo una pentola con il metodo risottato, questo metodo oltre a essere più veloce per la preparazione, ti lascia poche cose da dover pulire. Inoltre rende tutto più gustoso, perchè la pasta prende tutto il sapore degli ingredienti che si cuoceranno insieme.
La prima è tritare in maniera sottile la cipolla che servirà per realizzare il fondo di cottura. Lasciate soffriggere qualche secondo.
A questo punto, aggiungete i piselli ancora surgelati, salate, pepate e coprite i piselli con brodo vegetale o acqua calda. Lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti.
Passati i 10 minuti, prelevate qualche cucchiaio di piselli e frullateli, questo passaggio servirà per rendere tutto ancora più cremoso e gustoso.
A questo punto aggiungere la pasta, aggiungere altro brodo se necessario e continuare la cottura per altri 10 minuti circa, fino a fine cottura della pasta.
Prima di spegnere aggiungere i cubetti di prosciutto e a fiamma spenta anche il parmigiano, assaggiate e aggiustate di sale e di pepe.
Servite la pasta con piselli surgelati e prosciutto ben calda e fumante.
Alla prossima da Sapore di Arianna.
Variazioni
Per un gusto più deciso, puoi sostituire il prosciutto con speck o salsiccia rosolata.
Mentre se vuoi un piatto vegetariano, ti basterà omettere il prosciutto.
Dosi variate per porzioni