La torta purè è una bella e stuzzicante pietanza da presentare a tavola. Si adatta ad ogni occasione: dalla cena al pranzo e ad ogni stagione, calda o fredda che sia. Non solo,la torta purè sarà sicuramente molto gradita anche dai piccini, visto il suo sapore delicato e gradevole. Una porzione apporta 257 calorie. Un contorno che può essere sfruttato anche come aperitivo. Come? Dividendo a quadratini la torta purè servendola fredda a tavola insieme al resto degli antipastini che sceglierete di presentare. Questo perché si tratta di un piatto buono anche freddo. Per un gusto più appetitoso aggiungete all’impasto dei cubetti di prosciutto cotto o un trito di zucchine tagliate sottilmente. Il gusto può diventare ancora più intenso con un po’ di cipolla aggiunta sempre all’impasto. Questa torta purè, come vedrete anche dalla foto, è bassa. Ma se volete una consistenza più spessa usate una teglia con diametro di 20 centimetri. In alternativa, quindi nel caso aveste delle teglie grandi, raddoppiate le dosi. Vi piacciono le videoricette? Non perdete la raccolta completa. Ricordatevi di passare a mettere un mi piace sulla pagina Facebook.
Torta purè
Gli ingredienti per 4 persone sono:
- 3 patate medie lessate
- 150 grammi di farina 00
- 40 grammi di parmigiano
- 1 tuorlo
- noce moscata
- acqua quanto basta
- 1 pizzico di sale
Esecuzione: Setacciate la farina in una ciotola. In un altro piatto tagliate le patate lesse. Aggiungete nel primo recipiente le patate, il parmigiano, la noce moscata e un pizzico di sale. Schiacciate aiutandovi con una forchetta. Non preoccupatevi se l’impasto sarà granuloso.
Inumidite l’impasto con poco acqua. Aggiungete poi anche il tuorlo dell’uovo e mescolate. Oleate una teglia da forno (altrimenti ricoprite solamente con carta forno) e versate dentro l’impasto. Fate cuocere per 20/30 minuti a 180°. Fate freddare qualche minuto e servite a tavola.
