Questa torta pan di limone è una vera sorpresa, mentre cuoce in forno la crema si scioglie nell’impasto rendendo il dolce morbido, profumatissimo e cremoso al punto giusto. Un dolce facilissimo da preparare e perfetto se ami i dolci soffici e dal profumo intenso di limone. Soffice , profumata e incredibilmente cremosa, questa torta pan di limone è una vera coccola. Il profumo intenso del limone, rende ogni fetta delicata e irresistibile.
Il segreto del profumo irresistibile?
Qui il limone non è solo scorza grattugiata: viene usato intero, pelato a vivo e frullato nell’impasto, proprio come la torta al limone e mandorle ,
Inoltre la crema e la base cuociono insieme e per questo rimane soffice e umida per diversi giorni.
Ti dico perchè dovresti provarla:
è facile da preparare, è soffice e umida per diversi giorni e il giorno dopo è ancora piu buona
E adesso ti dico il segreto della sua cremosità:
La crema al limone viene aggiunta una parte prima della cottura e poi quasi a fine cottura questo dettaglio la rende speciale.
Se la provi mandami la tua foto: adoro vedere le vostre versioni! oppure lasciami un commento nei miei social Facebook o Instagram
Se ami i dolci soffici e al limone ti lascio tre ricette infallibili
Ingredienti
Una torta profumata e cremosa che si prepara in pochi passaggi e conquista al primo assaggio.
INGREDIENTI PER LA BASE
INGREDIENTI PER LA CREMA AL LIMONE SENZA UOVA
Strumenti
Passaggi
Bastano pochi passaggi per trasformare ingredienti semplici in una torta soffice e irresistibile.
PROCEDIMENTO:
Prepara i limoni: grattugia la buccia dei limoni e tienila da parte, pelali a vivo, togli la pellicina bianca e poi frullali
Prepara la crema al limone: per la crema al limone segui questa ricetta
Prepara la base soffice e profumata: Montate le uova con lo zucchero, devono essere spumose e gonfie, unite poi l’olio a filo, la buccia dei limoni grattugiata e la purea frullata, Infine setaccia la farina con il lievito e aggiungila all’impasto.
Se vuoi aggiungere qualcosa all’impasto, come della granella di mandorle oppure una mela tagliata a pezzetti , questo è il momento giusto
Versa e inforna: Versa metà dell’impasto in una teglia tonda da cm 24 circa ricoperta con carta da forno, aggiungi qualche cucchiaio di crema al limone e poi ricopri il tutto con il resto dell’impasto e inforna, a 180 gradi, per circa 20 minuti poi tirala fuori dal forno e aggiungi sopra tutto il resto della crema e inforna di nuovo fino a fine cottura ci vorranno circa 35 minuti ma regolati con tuo forno e fai la prova stecchino. Una volta cotta lasciala freddare e spolvera con lo zucchero a velo e decora con qualche scorzetta di limone ci stanno benissimo.
consigli e varianti
aggiungi gocce di cioccolato bianco, aggiungi cocco grattugiato per un tocco estivo
Dosi variate per porzioni