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TIRAMISU’ SENZA TUORLI CON CREMA AGLI ALBUMI E MASCARPONE SOFFICE E CREMOSO COME NON MAI

Tiramisu’ senza tuorli con crema agli albumi e mascarpone soffice e cremoso come non mai, che vi conquisterà al primo assaggio, una variante leggera e golosa al classico tiramisu’ ma senza rinunciare al gusto.

Si tratta di una variante più leggera senza i tuorli ma con una delicata crema agli albumi arricchita dal mascarpone che ricorda tanto il tiramisu’ senza uova , una ricetta perfetta per chi cerca un dolce al cucchiaio leggero e adatto per intolleranti.

Come tutte le ricette tradizionali, esistono diverse varianti per fare il tiramisu’, la più amata è la versione del tiramisu’ classica, ma anche il tiramisu’ con le fragole è molto apprezzato ma, siccome sono veramente tante, ho cercato di raccogliere le versioni più amate da voi in questo post del tiramisu’.

Se anche tu ami questo dolce intramontabile e hai voglia di provare un’alternativa semplice, golosa e leggera allora devi provare questa versione che ti propongo e sono sicura che ti conquisterà sin dal primo cucchiaio. Vediamo cosa ci serve per fare il tiramisu’ senza tuorli con crema agli albumi e mascarpone soffice e cremoso come non mai.

ECCO ALCUNE RICETTE PER FARE DEI GOLOSI TIRAMISU’

tiramisu' senza tuorli con albumi e mascarpone soffice e cremoso
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni8Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni
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Ingredienti

Tiramisu’ con crema di albumi e mascarpone un dolce al cucchiaio senza tuorli soffice cremoso e leggero

INGREDIENTI

1 confezione savoiardi
cacao amaro in polvere (per spolverare)
caffè (q.b.)

INGREDIENTI PER LA CREMA DI ALBUMI E MASCARPONE500

500 ml latte
60 g farina
3 albumi
60 g zucchero
aroma di vaniglia
500 g mascarpone

Strumenti

COSA CI SERVE

1 Pentolino
1 Frusta elettrica
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Passaggi

COME PREPARARE IL TIRAMISU’SENZA TUORLI

PROCEDIMENTO

PREPARIAMO LA CREMA DI ALBUMI: In un pentolino, mettete il latte con l’aroma e una parte dello zucchero e fate scaldare bene senza far bollire. In una ciotola, mescolate gli albumi con il resto dello zucchero, non devono essere montati, unite la farina e mescolate senza fare grumi. Unite un pò alla volta il latte caldo e mescolate poi fate addensare tutto sul fuoco. Una volta pronta, toglietela dal fuoco, copritela con la pellicola e fatela freddare e quando sarà pronta, aggiungete il mascarpone e frullate il tutto con le fruste elettriche.

COMPONIAMO IL TIRAMISU’

PREPARAZIONE DEL TIRAMISU’ SENZA TUORLI: Preparate del caffe, bagnate i savoiardi con il caffè e ricoprite il fondo di una pirofila, aggiungete la crema e spolverate con il cacao, fate un altro strato e finite con il cacao. Conservate il tiramisu’ in frigorifero e tiratelo fuori 30 minuti prima di gustarlo.

CONSIGLI E VARIAZIONI

Potete arricchire la crema con dei pezzi di cioccolato fondente e potete usare anche il cioccolato delle uova di Pasqua

DOMANDE UTILI

CON COSA POSSO SOTITUIRE IL CAFFE’ VISTO CHE LO MANGERANNO DEI BAMBINI?

puoi sostituirlo con del orzo oppure con del latte

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