Conoscete i Cookies Levain ? sono i famosi biscotti di New York ma ormai famosi anche in tutto il mondo per la loro consistenza morbida ricca di tanto cioccolato e per e la loro forma gigante perfetti per la colazione o la merenda che un pò somigliano ai biscotti con le gocce e la nutella
Si tratta di un impasto molto semplice e ricco di tanto burro con tante gocce di cioccolato e si differenziano dai biscotti con gocce di cioccolato e farina di riso e dalla famosa crostata cookies proprio per la loro forma xxl e quella tipica morbidezza Americana che li rende unici
Se vuoi gustare un biscotto piu leggero, ti consiglio i biscotti morbidi con cioccolato e fragole ma ti dico perchè amerai questi cookies : è difficile resistere alla loro consistenza, si preparano in pochi minuti e con semplici ingredienti e il loro cuore cremoso di cioccolato conquista sempre tutti.
Ti consiglio di provarli e sono sicura che conquisteranno anche te. Vediamo insieme cosa ci serve e come preparare la ricetta dei cookies Levain : i famosi biscotti di New York morbidi e cicciotti.
TI LASCIO ALCUNE RICETTE CHE POTREBBERO PIACERTI
- CROSTATA RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO CON PASTA FROLLA AL CUCCHIAIO COSI MORBIDA CHE CONQUISTA SEMPRE TUTTI
- BISCOTTI LIGHT BIMBY ALL’OLIO NE UOVA NE BURRO NE FARINA IDEALI SE STAI A DIETA SONO TALMENTE BUONI CHE LI MANGIANO TUTTI
- BISCOTTI AL LATTE MORBIDI DA INZUPPARE LA RICETTA PERFETTA
- BISCOTTI CON MANDORLE NOCI E NOCCIOLE
- TORTA AL CIOCCOLATO SENZA BURRO MORBIDA E VELOCE
Ingredienti
RICETTA PERFETTA DEI COOKIES LEVAIN FATTI IN CASA MORBIDI E GIGANTI DOLCI AMERICANI FACILI E VELOCI
INGREDIENTI PER L’IMPASTO BURROSO DEI COOKIES
Strumenti
ECCO COSA CI SERVE PER FARE I BISCOTTI
Passaggi
COME PREPARARE I BISCOTTI COOKIES LEVAIN
PROCEDIMENTO
PREPARAZIONE DELL’IMPASTO: In una ciotola, metti la farina con il lievito e il bicarbonato . Monta bene ilo burro con gli zuccheri deve venire una crema, aggiungete le uova una alla volta poi unite la vaniglia e infine unite gli ingredienti secchi.
COMPLETA L’IMPASTO : Taglia con un coltello grossolanamente le nocciole e uniscile all’impasto ma non quelle per la decorazione e poi aggiungete le gocce di cioccolato. Mescola bene ma non troppo altrimenti rischi di surriscaldare l’impasto. Ricava delle palle da 100 g l’una , sistemale su una teglia da forno ben distanziate tra di loro e poi falle riposare in frigorifero per 1 ora oppure 30 minuti in freezer.
COTTURA DEI COOKIES: Inforna a 180 gradi per circa 15 minuti ma regolati sempre con il tuo forno, sforna e lasciali freddare . LEGGI I CONSIGLI PIU’ SOTTO PER UNA BUONA RIUSCITA DELLA RICETTA
CONSIGLI PER DEI BISCOTTI PERFETTI
Il burro deve essere morbido ma non molle
Il passaggio il frigo o nel freezer è fondamentale non lo saltare
Non cuocerli troppo altrimenti non saranno morbidi e cremosi
puoi usare anche del cioccolato fondente a pezzi
Per renderli ancora più golosi usa un mix tra nocciole e noci
DOMANDE CHE TI POSSONO ESSERE D’AIUTO
QUANTO SI CONSERVANO ?
I COOKIES LEVAIN SI CONSERVANO MORBIDI PER DIVERSI GIORNI SE LI CHIUDI BENE IN UN SACCHETTO PER ALIMENTI O MEGLIO IN UNA SCATOLA DI LATTA….SEMPRE SE RIESCI A FARLI AVANZARE!
POSSO USARE TUTTO ZUCCHERO DI CANNA
SI CERTO VERRANNO SOLO UN POCHINO PIU’ SCURI
CHE TIPO DI VANIGLIA HAI USATO?
HO USATO UN AROMA DI VANIGLIA LIQUIDO ALMENO 1 CUCCHIAIO MA PUOI USARE ANCHE LA FIALETTA NE BASTA UNA PERCHE’ E’ PIU’ FORTE
Dosi variate per porzioni