Le pizzette ala latte,sono molto semplici da realizzare, sono ottime da gustare per una cena del sabato sera o per una gustosa merenda ma sono ideali anche da preparare per un buffet o per una divertente festa di bambini. L’impasto è molto semplice e servono solo pochi ingredienti e potete condirle come più vi piace . Io per condire le pizzette, ho usato solo pomodoro olio e origano. Vi consiglio di provarle e sono sicura che gustare delle pizzette più buone di quelle che vendono dal fornaio. Adesso vediamo cosa ci serve per fare le pizzette rosse al latte.
NON PERDETE LE PIZZETTE ROSSE SOFFICISSIME
pizzette rosse al latte
Ingredienti:
500 g di farina 00
1 cubetto di lievito di birra
250 ml di latte
50 g di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
PER CONDIRE
pomodoro
sale
olio
origano
PROCEDIMENTO:
Per fare le pizzette al latte, sciogliete il lievito nel latte tiepido,versate la fatina a fontana sul piano di lavoro , aggiungete il lievito sciolto nel latte, l’olio e lo zucchero, iniziate ad impastare con la farina e poi unite il sale. Impastate aggiungendo man mano la farina e formate un bel panetto bello morbido. Copritelo e fatelo lievitare fino al suo raddoppio.
Una volta pronto,dividetelo in pezzi da 80 g ciascuno e poi schiacciateli con le mani formando le pizzette, Sistematele su una teglia ben distanziate tra di loro e fatele lievitare ancora fino al loro raddoppio.
Nel frattempo, condite il pomodoro con dell’olio, sale e origano.
Condite le pizzette con il pomodoro,aggiungete ancora un bel filo d’olio, un pò di sale e una spolverata di origano. Infornatele, a 180 gradi, per circa 15 minuti. Regolatevi sempre con il vostro forno. Sfornatele ,saranno belle grandi, cicciotte e morbide.
CONSIGLI:
Se volete aggiungere della mozzarella, tiratele fuori solo dopo averle cotte i primi 10 minuti, aggiungete la mozzarelle e infornate per completare la cottura. La grandezza delle pizzette, potete deciderla voi. Io ho fatto delle pizzette medie .Potete surgelare le pizzette quando si saranno raffreddate.