TORTA di TRAMEZZINI farcita con prosciutto cotto, olive, insalata e melanzane, sfiziosa e gustosa. Perfetta da servire per un aperitivo o un antipasto.
La torta tramezzino si prepara davvero con pochi e semplici passaggi. Si può preparare anche il giorno prima e tenerla in frigo coperta con pellicola per alimenti. Potete farcirla come più vi piace o con quello che avete a disposizione in frigo. Io vi propongo la mia davvero buona e sfiziosa!
RICETTA DA NON PERDERE=>RUSTICO CON SPECK PATATE E SCAMORZA;
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Ingredienti
- 5 fettepane per tramezzini
- 100 gprosciutto cotto
- foglieinsalata
- q.b.olive verdi
- q.b.melanzane sott’olio
- q.b.acetelli
- 4pomodorini
- q.b.maionese
Preparazione
Sistemare, in una teglia rotonda foderata con la pellicola per alimenti, le fette di pane ritagliandole in modo tale da farle più o meno rotonde (come la teglia).
Una volta creata la base con le fette, spalmare generosamente alcuni cucchiai di maionese.
Sistemare una o più fettine di prosciutto cotto, le melanzane sott’olio, alcune foglie di insalata, gli acetelli e le olive tagliate a rondelle.
Coprire con altre fette di pane sempre ritagliandole per dargli la forma rotonda della teglia.
Ripetere la stessa sequenza di prima ovvero spalmare la maionese, sistemare una o più fettine di prosciutto cotto, le melanzane sott’olio, alcune foglie di insalata, gli acetelli e le olive tagliate a rondelle.
Creare uno nuovo strato di pane e terminare con la maionese, i pomodorini, le olive e qualche fettina di prosciutto.
Condire con un filo di olio extravergine di oliva e l’origano. Coprire con la pellicola per alimenti e lasciare riposare per almeno 1 ora.
Estrarre la torta dallo stampo aiutandovi con la pellicola e sistemarla su un piatto. Tagliare a fette e servire la TORTA di TRAMEZZINI farcita.
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Polpettone di patate ripieno di prosciutto cotto e mozzarella;
A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio