Sfogliatine con crema pasticcera, deliziose e fragranti pronte in pochi minuti. Il dessert ideale da servire a colazione o a fine pasto.
RICETTA DA NON PERDERE=> ROTOLO DI PASTA SFOGLIA RIPIENO DI RICOTTA E PROSCIUTTO COTTO;
Queste sfogliatine sono semplicissime da preparare, ci occorrerà solo un rotolo di pasta sfoglia, la crema pasticcera e il dessert è subito pronto! Una ricetta furba da preparare se avete ospiti improvvisi.
Ingredienti
- 1 rotoloPasta Sfoglia
- 500 mlLatte
- 4Tuorli
- 140 gZucchero
- 45 gAmido di mais (maizena)
- 1 bustinaVanillina
- q.b.Zucchero a velo
Strumenti
- 1 Pentola
- 1 Contenitore
- 1 Frusta a mano
- 1 Teglia
- Carta forno
- Forno
Preparazione
Per preparare le sfogliatine con crema pasticcera, per prima cosa preparare la crema pasticcera. In un tegame versare il latte, unire la vanillina e portare tutto a sfiorare il bollore. A parte in una ciotola sbattere velocemente con le fruste i tuorli con lo zucchero e setacciare direttamente nella ciotola l’amido di mais. Mescolare per incorporare bene l’amido.
Prelevare un mestolo di latte caldo e aggiungerlo al composto di uova, zucchero e amido per stemperarlo, mescolando con la frusta.
Una volta stemperato versare il composto nel latte, lasciare addensare a fuoco dolce mescolando continuamente con la frusta.
Quando la crema sarà addensata versarla in una ciotola e lasciar raffreddare. (Ricetta Giallo Zafferano)Ora preparare i gusci di sfoglia: srotolare delicatamente la pasta sfoglia, tenendo sotto al sua carta da forno, con un coppapasta ricavare dei dischi. Sistemarli su una teglia foderata con carta da forno e cuore in forno ventilato preriscaldato a 180° per 10/15 minuti. Devono gonfiarsi come palloncini. Sfornare e lasciar raffreddare.
Tagliare delicatamente a metà le sfogliatine, e farcire con crema la crema pasticcera preparata precedentemente. Decorare con zucchero a velo.
Servire le sfogliatine con crema pasticcera.
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio