Rotolo di sfoglia con zucchine tonno e scamorza delizioso e sfizioso. Facilissimo da preparare, ideale da servire come antipasto o secondo piatto.
Nel frigorifero di casa mia un rotolo di pasta sfoglia non manca mai, una vera salvezza per quando non si hanno idee su cosa preparare. Questo gustosissimo rotolo si prepara in pochissimo tempo e con pochi ingredienti che avete a disposizione. Piace a tutta la famiglia, ed è perfetto anche per cena.
RICETTA DA NON PERDERE=>TORTA DI TRAMEZZINI FARCITA;
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Ingredienti
- 1 rotolopasta sfoglia
- 100 gprosciutto cotto
- 1zucchina
- 80 gtonno sott’olio
- 100 gscamorza
- q.b.sale
- q.b.pepe
Preparazione
Per prima cosa spuntare la zucchina, lavarla e grattugiarla con una grattugia a fori larghi. Strizzare tutte le zucchine ottenute con l’aiuto dello schiacciapatate e metterle in una ciotola.
Condire le zucchine con il sale e il pepe. Srotolare delicatamente un rotolo di pasta sfoglia, possibilmente rettangolare, tenendo sotto la sua carta da forno. Bucherellare tutta la base con i rebbi di una forchetta.
Farcire con le fettine di prosciutto cotto, le zucchine grattugiate, il tonno ben sgocciolato, e la scamorza tagliata a fettine. Arrotolare in maniera stretta dal lato più corto, fino a formare un rotolo. Chiudere bene le parti laterali.
Sistemare il rotolo su una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 25/30 minuti. Deve risultare dorato. Sfornare, lasciar intiepidire e servire il rotolo di sfoglia con zucchine tonno e scamorza.
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio
Bellissima ricetta, un ottima idea per differenti occasioni