Rotolini di pasta sfoglia con zucchine

Rotolini di pasta sfoglia con zucchine sfiziosi, fragranti e semplici da preparare. Un ottimo finger food da servire come aperitivo, antipasto, secondo piatto o per un buffet.

Se stai cercando un antipasto sfizioso e facilissimo da preparare questa è proprio la ricetta che fa per te…I rotolini di pasta sfoglia con zucchine gustosissimi e pronti in pochi minuti.

Vi assicuro che una volta portati a tavola andranno a ruba e conquisteranno tutti al primo morso.

Ho farcito questi rotolini con delle zucchine tagliate molto sottili ma voi volendo potete usare del salame, prosciutto cotto o semplicemente quello che avete a disposizione.

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • zucchina (grande) 1
  • Pasta Sfoglia (rettangolare) 1 rotolo
  • Formaggio (a fette) 100 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Per preparare i rotolini di pasta sfoglia con zucchine per prima cosa bisogna eliminare le estremità delle zucchine, lavarle e affettarle con una mandolina.

  2. Raccogliere tutte le zucchine affettate in una ciotola salarle e peparle.

    Mescolarle e tenerle da parte.

    Successivamente srotolare un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e con l’aiuto di una rotella per pizza ricavare delle strisce di pasta dello spessore di 2 centimetri.

     

  3. Su ogni striscia di pasta ricavata, stendere due o tre zucchine e il formaggio (tipo galbanino) sempre tagliato a striscioline.

    Arrotolare la pasta su se stessa formando appunto un rotolino.

    Foderare una teglia con carta da forno e sistemare tutti i rotoloni distanziati tra loro.

    Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20-25 minuti. Devono risultare dorati.

    Sfornare e lasciar intiepidire.

    I rotoloni di pasta sfoglia con zucchine sono pronti per essere serviti.

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    A presto con nuove ricette da Raffy …un bacio <3

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