Patate sabbiose in padella

Patate sabbiose in padella, croccanti fuori e morbide dentro. Deliziose, profumate e semplicissime da preparare. Perfette da servire come contorno.
RICETTA DA NON PERDERE=> INVOLTINI DI POLLO PROSCIUTTO E SCAMORZA;
 FRITTELLE SOFFICI ALLE MELE;
ROTOLINI DI PANCARRè RIPIENI DI PROSCIUTTO COTTO E SCAMORZA;

Questo contorno è semplicissimo da preparare e anche molto veloce da portare in tavola. Le patate avvolte da una panatura croccante vi delizieranno al primo assaggio…vediamo insieme la ricetta per scoprire tutti i passaggi per renderle croccanti

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Metodo di cotturaFuoco lento
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4Patate
  • q.b.Pangrattato
  • q.b.Formaggio grattugiato
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Rosmarino
  • Olio extravergine d’oliva

Strumenti

  • 1 Pentola
  • 1 Padella

Preparazione

  1. Lessare le patate in una pentola con abbondante acqua fino a quando risulteranno morbide al contatto con la forchetta, ci vorranno circa 30 minuti. Mi raccomando non cuocetele di più altrimenti non riuscite a tagliarle perché si romperanno.

  2. Scolare le patate, lasciarle raffreddare e poi pelarle. Tagliare le patate a spicchi o a cubetti e passarle nel pangrattato mescolato con il formaggio grattugiato, facendo aderire bene la panatura da tutti i lati.

  3. Versare l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente, sistemare le patate tutte a contatto diretto con il fondo della padella, salare, aggiungere il rosmarino coprire con un coperchio e lasciar cuocere per 10 minuti a fiamma bassa, così da creare una crosticina.

  4. Dopo 10 minuti, girare ogni singola patata con l’aiuto di due forchette, se occorre aggiungere altro olio e lasciar cuocere l’altro lato per altri 10 minuti con coperchio. Servire le patate sabbiose in padella.

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    Polpettone di patate ripieno di prosciutto cotto e mozzarella;

    A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio

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