Patate in padella con prosciutto e mozzarella, un contorno gustoso, filante e pronto in pochi minuti. Perfetto da servire anche come secondo piatto o per cena. RICETTA DA NON PERDERE=> Pasta con crema di zucca; Torta al cioccolato fondente; Oggi vi propongo una ricetta semplicissima e facile da preparare con soli 3 ingredienti e qualche passaggio utile, porterete in tavola un piatto super appetitoso che piace sempre a tutti…le patate in padella con prosciutto e mozzarella.
Ingredienti
Preparazione
Per preparare le patate in padella con prosciutto e mozzarella, per prima cosa bisogna sbucciare le patate, lavarle bene sotto l’acqua corrente e tagliarle a spicchi.
Riempire un contenitore di acqua fredda (con qualceh cubetto di ghiaccio) e metterle in ammollo per 30 minuti, in questo modo perderanno tutto l’amido che ne comprometterebbero la croccantezza. Trascorsi i 30 minuti, scolare le patate e tamponarle con un canovaccio pulito.
Versare dell’ olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e disporre dentro le patate in un unico strato senza sovrapporle tra di loro. Tutte le patate devono stare a contatto diretto con il fondo della padella. Cuocere le patate fino a farle diventare dorate da entrambi i lati. Infine aggiungere il sale, il prosciutto cotto sminuzzato e fettine di mozzarella.
Lasciar sciogliere la mozzarella e poi servire le patate in padella con prosciutto e mozzarella calde e filanti.
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio
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Note
Dosi variate per porzioni