Pasta con crema di zucca e philadelphia, un primo piatto squisito e cremosissimo da leccarsi i baffi. Molto semplice da preparare e dal successo assicurato.
RICETTA DA NON PERDERE=
Focaccine veloci in padella;
Patate in padella con prosciutto e mozzarella;
E’ tempo di zucca, uno degli ortaggi che mi piace molto preparare, e si presta benissimo a mille ricette. Ottima per essere cucinata al forno, al vapore, nel risotto o nelle minestre…oggi ve la propongo con le mezze maniche cremosa e appetitosa.
Ingredienti
Preparazione
Per preparare le pasta con crema di zucca, per prima cosa, mettere a bollire sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, ci servirà per cuocere la pasta.
Nel frattempo, pulire la zucca e tagliarla a pezzettoni.
Versare dell’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente con mezza cipolla tagliata finemente, e lasciar soffriggere per qualche minuto.
Aggiungere la zucca tagliata a pezzi, un bicchiere di acqua, il sale coprire con un coperchio e lasciar cuocere fino a quando la zucca sara morbida e cotta.
Frullare la zucca con l’aiuto di un mini pimer fino ad ottenere una crema liscia.
Versare la pasta nell’acqua bollente e cuocerla per il tempo indicato sulla confezione.
Una volta cotta, scolarla, versarla nella padella con il condimento, aggiungere due cucchiai di philadelphia e a fiamma bassa mescolare per amalgamare il tutto.
La pasta con crema di zucca è pronta per essere servita calda…Buon Appetito!
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Polpettone di patate ripieno di prosciutto cotto e mozzarella;
A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio
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Note
Focaccine veloci in padella;
Dosi variate per porzioni