Fagottini di zucchine ripieni di prosciutto cotto e scamorza

Fagottini di zucchine ripieni di prosciutto cotto e scamorza semplici, sfiziosi e gustosi. Ideali da servire come antipasto, secondo piatto o per cena. Una ricetta semplicissima e anche veloce da preparare, con pochi ingredienti di solito abbiamo sempre a disposizione in casa. Io li ho farciti con prosciutto cotto e scamorza che volendo potete sostituire con qualsiasi affettato.
RICETTA DA NON PERDERE=>PASTA CON CREMA DI ZUCCHINE E SALMONE;

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2zucchine
  • 100 gprosciutto cotto
  • scamorza
  • sale

Per la panatura:

  • 1uovo
  • q.b.pangrattato
  • sale

Preparazione

  1. Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a fette sottili. Se volete potete utilizzare anche la mandolina.

  2. Disporre su un piatto due fette di zucchine a x, salare e posizionare al centro una fettina di prosciutto cotto e un pezzetto di scamorza o pasta filata.

  3. Chiudere a fagottino ripiegando le quattro estremità verso il centro e poi bloccate con uno o più stuzzicadenti in modo da non farlo aprire. Procedete in questo modo con tutte le fette a disposizione.

  4. Passare tutti i fagottini nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pangrattato facendolo aderire bene da tutti i lati. I fagottini possono cuocere sia in forno disposti tutti in una teglia foderata con carta da forno, e conditi con un filo di olio extravergine di oliva a 180° per 20 minuti.

  5. Oppure fritti quindi, scaldare abbondante olio di semi di girasole in una padella dai bordi alti e friggere i fagottini da entrambi i lati fino a doratura. Scolare su carta assorbente ed estrarre gli stuzzicadenti. I fagottini di zucchine ripieni di prosciutto cotto e scamorza sono pronti.

  6. Vi aspetto con tante altre ricette sulla mia pagina facebook => Ricettiamo tra amiche o sul mio profilo Instagram: raffaella_fortunato 

    Iscriviti al mio canale Youtube per scoprire tante video-ricette => Ricette semplici e veloci

    Ricette consigliate=> Patate croccanti al rosmarino in padella;

    Polpettone di patate ripieno di prosciutto cotto e mozzarella;

    A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio

4,3 / 5
Grazie per aver votato!
Precedente Peperoni in padella con capperi Successivo Focaccia morbida con pomodorini ripiena di prosciutto e mozzarella

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.